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ボギーさんのお出かけ先,ヒカゲヘゴ,シダ植物の投稿画像

ヒカゲヘゴ

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2021/03/21

日本最大のシダヒカゲヘゴの新芽食べてみた

ヒカゲヘゴ（日陰へご）

ヘゴ科ヘゴ属の常緑木生シダ

前から食べてみたいと思っていたヒカゲヘゴの新芽が手に入ったので食べて見た

生で食べる勇気は無かったので、生毛を取ってから茹でてそのまま食べたら、シャキシャキして食感はとても👌👍
噛んでいると、オクラの様なぬるぬるになって、ほのかに青臭い感じがするが山菜みたいで違和感はあまりしない。
マヨネーズ、ごまだれ、醤油で食べたがゴマだれとの相性が良かった。

今回は皮も剥かずに茹でたが特に違和感は無かった。
また機会が有ったら天ぷらを食べてみたい。

名護市にて
21.03.20

2021/03/21

Oh❗️苦さはありませんでしたか？

2021/03/22

@Hanshin4188 さん🌸

おはようございます😊
苦さはあまり無かったです。
苦味、青臭さもあまり無くて、逆に山菜として物足りない感じがしました🥰

2021/08/07

[@id:1156050] さん🌸

こんばんは😊
コメント( ˊᵕˋ )♡ありがとうございます🙏🥰

見つかっちゃった😰💦
次の機会が有ったら天ぷらで食べてみたい🥰

2021/08/07

[@id:1156050] さん🌸

レシピありがとうございます🙏🥰
葉っぱ🌿が増えたら試して見たいと思います👌🍽

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キーワード

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ヒカゲヘゴ