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ヒカゲヘゴ
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ボギー
2021/03/21
日本最大のシダ ヒカゲヘゴの新芽食べてみた
ヒカゲヘゴ(日陰へご)
ヘゴ科ヘゴ属の常緑木生シダ
前から食べてみたいと思っていたヒカゲヘゴの新芽が手に入ったので食べて見た
生で食べる勇気は無かったので、生毛を取ってから茹でてそのまま食べたら、シャキシャキして食感はとても👌👍
噛んでいると、オクラの様なぬるぬるになって、ほのかに青臭い感じがするが山菜みたいで違和感はあまりしない。
マヨネーズ、ごまだれ、醤油で食べたがゴマだれとの相性が良かった。
今回は皮も剥かずに茹でたが特に違和感は無かった。
また機会が有ったら天ぷらを食べてみたい。
名護市にて
21.03.20
Hanshin4188
2021/03/21
Oh❗️苦さはありませんでしたか?
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1
返信
ボギー
2021/03/22
@Hanshin4188
さん🌸
おはようございます😊
苦さはあまり無かったです。
苦味、青臭さもあまり無くて、逆に山菜として物足りない感じがしました🥰
いいね
1
返信
ボギー
2021/08/07
[@id:1156050] さん🌸
こんばんは😊
コメント( ˊᵕˋ )♡ありがとうございます🙏🥰
見つかっちゃった😰💦
次の機会が有ったら天ぷらで食べてみたい🥰
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0
返信
ボギー
2021/08/07
[@id:1156050] さん🌸
レシピありがとうございます🙏🥰
葉っぱ🌿が増えたら試して見たいと思います👌🍽
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0
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ボギー
写真も花🌸も好きです🥰 沖縄生まれ。 いろいろな地域の植物が知りたいです。 ブロフィールに市町村名や都道府県名の記載が有れば嬉しいです。 よろしくお願いします🙇♂️ 20年4月23日GᏚ開始
場所
お出かけ先
キーワード
シダ植物
ヒカゲヘゴ科
植物
ヒカゲヘゴ
ヒカゲヘゴ(日陰へご)
ヘゴ科ヘゴ属の常緑木生シダ
前から食べてみたいと思っていたヒカゲヘゴの新芽が手に入ったので食べて見た
生で食べる勇気は無かったので、生毛を取ってから茹でてそのまま食べたら、シャキシャキして食感はとても👌👍
噛んでいると、オクラの様なぬるぬるになって、ほのかに青臭い感じがするが山菜みたいで違和感はあまりしない。
マヨネーズ、ごまだれ、醤油で食べたがゴマだれとの相性が良かった。
今回は皮も剥かずに茹でたが特に違和感は無かった。
また機会が有ったら天ぷらを食べてみたい。
名護市にて
21.03.20