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ネリネさんのキッチン,ハコベ,タネツケバナの投稿画像

タネツケバナ

カラスノエンドウ

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2021/03/13

田舎の畑のターツァイは、無肥料のせいか、大きくならずにトウが立って花がつきました🌼
庭のハコベ・カラスノエンドウ・タネツケバナとレタス・スライスオニオンを合わせ、オイルサーディンを乗せてサラダに🥗

2021/03/13

おはようございます😃
ネリネさん、これは菜の花な似てるけど違うのね💦よく生えてるけどターツァイって言うの？

2021/03/13

@樹鈴さん
ターツァイは、中華料理によく使われる、緑の濃い野菜です🥬
ロゼット状に葉が成長した物が、スーパーでも売られていますが、夫の畑では葉が茂ることなく、トウが立って花が咲き始めました🌼💦

2021/03/13

ターツァイがなまで食べられるとはしりませんでした！！

2021/03/13

@ポポラスさん
ネットで調べてみたら、生食できなくは無いけど、おすすめしない…というような感じでした😅
硝酸態窒素という成分が多く、生食だと人の体内でトラブルを起こす事があるので、加熱調理をした方が良いとの事🥬
硝酸態窒素は肥料から植物に取り込まれ、蓄積されるので、ウチの畑のように無肥料栽培ならリスクは低くなるようです🥗
味は、ほんのり甘くて、かすかに苦味があり、美味しかったです😋

2021/03/13

@ネリネさんちのは特別なターツァイですね～😆私は炒めもので食べてました😋

2021/03/13

@ポポラスさん
私も普段は、炒めて食べます😉🥬
今回は収穫が少なかったので、半分は味噌汁で、残り半分はサラダにしました🥗

2021/03/15

おお、美味しそうなレシピですね！
昨日バジル植えてようと思ってる鉢にいっぱいナズナ種付てて抜いた時葉っぱどうしようって思ったんですが、台所の排水管詰まって小路してるの思い出して,捨ててかえりました😔

2021/03/15

@gattona さん
残念でしたね💦
摘み草は今が一番、柔らかくて美味しいですね🥰🌿しかも、もう少し暖かくなると、アブラムシがつき始めるから、洗う手間が増えます😅
今のうちに、いろんなサラダを作りたいです🥗

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子供の頃から雑草好きな、道端ウォッチャーです。家では極小庭で、ミニマムガーデニングを楽しんでいます😆

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植物

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