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華子さんのキッチン,黒丸大根,冬野菜の投稿画像

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2020/12/31

黒丸大根
地元の農家さんが作った「黒丸大根」
真っ黒な外皮に真っ白な果肉、水分が少ない。
生だと辛くて無理😫
皮をつけたまま薄くスライスして、
ニンニク、黒胡椒で油で炒めた😋
加熱すると辛さが和らげる。
ーーーーーーーーーーーー
🗒️
果肉部分は水分が少なく、薄くスライスしたものをかじるとカリッとしたしっかりとした歯ざわりがあり、辛味大根のような肉質です。
　生のままかじると表皮が固く口に残る感じがします。味は辛味が強く、おろしにすると辛味大根ほどではありませんがかなり利きます。

2020/12/31

今日の年越しそばの海老天そばに、おろし大根ならぴったりだわ❗️(^｡^)

2020/12/31

@たぁいいさん
お蕎麦におろし大根もいいですね😋
海老天がなくても😅
ヘルシーだし🎵

2020/12/31

@華子うんうん❗️(^｡^)

山車まつり

2020/12/31

初めて😲
こんな大根あるんですね✨
食べてみたい～😋

2020/12/31

@山車まつりさん
農協の移動販売車で見かけ、トリュフかと思った😆
トリュフ見たことないけど…😅

山車まつり

2020/12/31

@華子さん
トリュフ～こんなに丸くないと思うけどチョット表面は似てるかも😲

2020/12/31

@山車まつりさん
表面の感じが似ています😆

2021/01/01

こんなのがあるんですね〜‼️ビックリ❗️
初めて見ました(´⊙ω⊙`)

2021/01/01

@CHEZ さん
私も初体験です☺️

ひらめちゃん

2021/01/08

初めて見ました。華子さんの調理法も意外で、今度やってみます‼️

2021/01/08

@ひらめちゃんさん
お店の人に教えてもらいました。
さすがに生は辛かったです😝

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場所

キッチン

キーワード

冬野菜

植物

黒丸大根