はちさんの小さな庭,日本ほうれん草,種からの投稿画像

日本ほうれん草

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はち

2020/11/29

今季初モノ
ほうれん草(ﾟ∀ﾟ)シャッキリして美味しかった(≧∀≦)
根っこも食べられると、がばいばあちゃんに教えられたので、根っこ付きで収穫です。
ヒゲ根をとって、葉っぱと一緒に茹でて食べました。
がばいばあちゃん、葉っぱより根っこが好きで、以前「葉っぱはどーでもいいから、根っこをくれ！」と言っていたので、根っこいっぱいの胡麻和えをお裾分けしました( ´∀｀)

佐賀人が歩いたあとは草木も生えぬと言われますが、こんなにほうれん草もきれいに食べてもらえると、本望でしょうね(￣▽￣)
佐賀県民のものを大切にする気持ち大好きです(*^ω^*)

aiko

2020/11/30

はちさん

むかし、むかし教わりました
ほうれん草は赤根草と呼ばれ　赤い根の部分は客人には出さず　主がそっと食べていたそうです
根には色んな養分が有るのを先人の
お方は分かっていたのですね
はちさんの赤い根のお話しで懐かしい事を思い出しました

初採り！柔らかでフレッシュで美味しいサラダほうれん草が出来そう〜

返信

はち

2020/11/30

@aiko
へー(ﾟ∀ﾟ)赤根草！セッコンソウ…？？読み方合ってますかね？？そう言う呼び名があるんですね！
昔は根を食べるのが一般的だったのですねー( ´∀｀)私が根が食べれると知ったのはここ数年前です…
ほうれん草、スーパーでは根っこ付きでは置いてないので、育てたモノの特権ですね♡

返信

aiko

2020/11/30

@はちさん

お若い方風に読むとセッコンソウかもね（笑）　
私の記憶が確かなら「あかねそう」
霞んだ奥の奥でチラチラ‥…
３０年程前に調理師学校で教わりました
ちゃんとした名前では無く根が赤いので別名赤根草とも呼ばれていたらしい
です

返信

はち

2020/11/30

@aiko
調理師学校に通われていたんですね♡
料理がプロ級だなぁと思っていたんです(^^)
あかねそう！！…あ、そういう読み方ですか！ご教示ありがとうございます😊

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チーちゃん

2020/12/05

@はち様
立派なほうれん草♥
採りたては美味しそうですね😁
根は意識して食べた事ないけど、美味しいのですね(^^)

返信

はち

2020/12/05

@チーちゃん
食べれなくはないですけど、美味しいかと言われたら、うーーん(。-∀-)でした。祖母は根っこがすきです。
私は葉先より、根っこより、根元に近い茎が好きです♡

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チーちゃん

2020/12/05

@はち様
私もはちさんと同じでーす!茎美味しいですよね＼(^o^)／❤❤❤

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