おはようございます😊

丸い渋柿ですか？
甘柿と間違えて食べそう😁
ｼﾌﾞ‼️c(>_<。)
なんて
😅
子供の頃に母がｼﾌﾞ柿をヘタだけではなくて何かに浸けてたけど焼酎だったのかしら？
これは子供は食べれないから駄目とか言って食べさせてくれなかったの 💦でも私があまり欲しがるから少し食べさせて貰いどんな味だったか忘れたけど美味しかったような覚えがあります😅
浸けてた柿は知らない間に無くなってた💦
母😇に聞いておけば良かったと後悔してます😅
ヘタだけを浸けるってどのように浸けるのですか？
大きなタッパーにヘタだけ浸かるぶんの焼酎を入れて浸けるのかしら？
ヘタの部分は切り取るの？
教えて下さい
一度食べて見たいです😋

@きなこ さん

おはようございます😃

この柿は、ひらたね柿という種類で
種無しの渋柿です。
美味しそうな色だけどこのままだと渋い😱
それで渋抜きをして食べるんです。
その渋抜きの方法ですね😊


まず、この写真のようにヘタを残して捥ぎます。

そしてボールに焼酎を入れて用意したら、
柿のヘタを焼酎にチャプチャプ2〜3度つけて、実に垂れた焼酎は拭き取ります。

その柿を密封のビニール袋に入れ、
2段になる場合は、ヘタ同士を合わせるようにして重ね、袋の空気を抜き密閉します。

段ボールなどにそれを入れて、冷暗所で2週間待てば甘〜い柿の出来上がり❣️

ってな感じで作ります😁
説明分かるかな？😅

早速 ありがとうございます⤴️😆
今日か明日 渋柿を買いに行ってきて作ってみます🎵
売ってれば良いのですが道の駅に行けば多分あると思います😁
楽しみ🎶

美味しそうですね。北海道でも最近は温暖化のせいか、柿がなります。私も２人の方からいただきます。干し柿にするのですが、ケーキさんのやり方だと
失敗しないで、綺麗にできそうですね。来年は真似してみます。
😀や𓅪𓅪

@きなこ さん

是非やってみてね😉🎶

@百合子 さん

北海道は柿がならないんですか？
温暖化のせいか。良いのか悪いのか😅
でも来年も貰えたなら、是非試しにやってみてくださいね😉

@ケーキ さん
図鑑にも、Googleにも北海道以外と書いてあります。色々なものに変化が起きていますよね。魚もそうですね。
来年は、ケーキさんのやり方、楽しみです。😃𓅪𓅪

@ケーキ さん

はーい(*^ー^)ノ♪

まず柿を買ってこなくては
🚗💨💨💨💨💨

@ケーキ さん

こんにちは☀昨日までは夏日みたいに暑く(^^;;半袖の人も
今日は普通くらいなのに冷えるよ😖

失敗しました😭😭😭
原因は焼酎たくさん浸けすぎた😭😭
ドロドロになってしまった😭😭😭
又、来年挑戦します⤵️⤵️⤵️

ケーキさんに再度聞いて完璧と思ったのに
ただ、干し柿は大成功でした🙌🙌🙌

今朝、豆苗を植えたよ✌✌✌
上手く行くか楽しみでーす🎵🎶

相変わらず🐥ぴぃちゃんはあまり豆苗
好きじゃ🈚みたい！
グリンピースにして食べるよ🤣🤣🤣

@百合子 さん

こんばんは🌙

そういえば、北海道に住んでる時は
見かけませんでした😅

ご近所さんの柿は、貴重ですね。
来年も沢山成ると良いですね。

@幸＆京 さん

こんばんは🌙

こちらも昨日まで初夏の気温で
暑かったです。
今日は過ごしやすかったですよ😊

なんとなんと残念😫
気温が高いと熟すのが早くなるかも
知れないです😢
来年は成功すると良いですね。

豆苗植えたんですね😆
そちらは暖かいから、これからでも
育つんですね😳
来年こそは、私も豆苗グリンピース
リベンジしなくては😁❣️

ぴぃちゃん🐥
お気に召さなかったのね〜
人間でもグリンピース苦手な方
いるものね〜🤣

@きなこ さん

こんばんは🌙

気温が上がると熟すのが早まるので、
一週間したら一つ食べてみて、
渋の残り具合で日にちを調整してみて下さいね😊

@ケーキ さん

はーい✋😊
今日買いに行ったら無かったので明日違う所に行ってきます😅
ありがとうございます😄

美味しそうな柿ですね〜😍
渋抜きした柿、そのままでももちろん美味しいんですが、和え物にしても美味しいので、大好きです✨

@もーるくりけっと さん

こんにちは😃

あー、
その使い方をすっかり忘れてました😅
自然な甘さで美味しいですよね♪
食べたくなって来た😆
でもレシピが思いつかない😅