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Kazyan
【季節の風情シリーズ:柿の実】 ♧柿の実:Persimmon fruit 《一九献上》 「柿成るは 立冬はじめ 熟しよる」 @訳意: Persimmons that ripen around the beginning of winter are most delicious. ; 立冬の頃に熟した柿が最も美味しいです。 ✍️Works:Poetaster Kazyan//筍歌人;藪中和堂 👀散歩中に見つけた富有柿?に似た実が美味しそうに色づいていました。 富有柿などは霜が降りる頃になると、熟し始めてとても美味しく成ります。 そのような柿の実を観ると食べたくなります🐶 富有柿の収穫時期は10下旬〜12月中旬頃で、食べごろは11下旬頃です。 【豆知識】 📝一言で柿と言っても、何という品種かを言い当てるのはとても難しいデス🐱 📝柿の王様と呼ばれている富有柿は、岐阜県瑞穂市が発祥とされており、岐阜県で生産される柿の約7割を占めています。 🗒️江戸時代末期に岐阜県の居倉村の小倉家によって栽培されていた「居倉御所」という柿が起源で、1884年に福島才治という人物が接ぎ木して育て、のちに富有と命名されました。 🗒️甘柿の種類はたくさんありますが、その中でも「西条柿」がソムリエ大賞に選ばれています。 🗒️また、美味しい日本一の柿と言われるのは、九度山産の富有柿で、山形県の庄内平野で栽培されている柿のブランド「庄内柿:しょうないがき」です。 種がなく、角型で平べったい姿が特徴で、地域によっては「八珍」や「おけさ柿」とも呼ばれています。 👀皆さま、各地生産の色んな品種の甘柿を食べてみて、味比べをしながら、自分好みの柿を見いだすのも、柿を食する醍醐味・趣向かと存じます。 🗒️渋抜きした柿たちも柔らかくて優しい味がしますので、こちらもお勧めデス🐶 Artistic: Persimmon fruit//Kazyan’s Collection November 2,2024:past am 04:00’;upload by Kazyan’s Green Studio
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