soraraさんのお出かけ先,長野県,地元野菜の投稿画像

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2020/10/14

今月初め長野で　地元の農家さんがだしている無人野菜（その時はおばさんがいたけど）であけびを買いました
おばさんはあまいよ〜と言ってたけど

あけびってどこを食べるんですかねー？
真ん中は種だらけのゼリーみたいな物だし
まわりの実はちょっと苦いし〜
皮は食べられそうもないし〜

それとも煮るとか焼くとか加工するの？

それがあけびなのーーー⁇⁇⁇

ひだまり

2020/10/14

ここまで開けば種周りのしろっぽいもの、上品な甘さサトウキビににてるかな？🤔

これくらいの大きさなら、二口ですね。🤗🍴🥰

私は口の中で甘さを味わったらスイカの種のように吐き出します。🍴

噛むと種の青くさみがします。🤗

飲んでもいいけどお医者様のお世話になりたくないので。🤗

むべ（ココブ）はもう少し濃い甘さで、白砂糖と黒砂糖の感じです。🤗

アケビは青い果実は東北地方では調理する様ですね🎵➰🎵

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すぎちゃんてす

2020/10/14

熟練の技がいるなあ。中身の綿みたいなのを口の中でグリグリして種だけだす。顎の運動になります。

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sorara

2020/10/14

@ひだまり様

沢山の情報　ありがとうございました😊

興味だけで買ってみたものの、、、、、

種まわりは確かに甘かったです
（種は少したべてしまいましたが大丈夫でした）

正直　今後こんなワイルドな果実に挑戦する事はないかと思います😓
ハードルが高すぎました〜💦

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sorara

2020/10/14

@すぎちゃんてす様

えーそうなんですかぁ〜
ムリだーーー😫
それでなくても恐々食べてみたんですから

農家のおばさんは猿🐒は美味しいのちゃんと見つけて上手に食べて行くよーと言ってた
猿🐵以下の知識だったんだーーー💦

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SKYママ

2020/10/14

こんにちは😃
私は子供の頃、時々食べた懐かしい果実です。
それが今や栽培され、出回るようになっているみたいですね！
たまたま昨日か一昨日、NHKのお昼の番組で取り上げられてました。
山形だったか、葡萄の棚を利用して、本格的に出荷してるそう。
中のトゥルトゥルはザルでこして？！
皮もいろいろ料理して！ってやってましたが…
あんまり本気で見ませんでしたけど😅

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