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soraraさんのお出かけ先,長野県,地元野菜の投稿画像

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sorara
2020/10/14
今月初め長野で　地元の農家さんがだしている無人野菜（その時はおばさんがいたけど）であけびを買いました
おばさんはあまいよ〜と言ってたけど


あけびってどこを食べるんですかねー？
真ん中は種だらけのゼリーみたいな物だし
まわりの実はちょっと苦いし〜
皮は食べられそうもないし〜

それとも煮るとか焼くとか加工するの？

それがあけびなのーーー⁇⁇⁇
ひだまり
2020/10/14
ここまで開けば種周りのしろっぽいもの、上品な甘さサトウキビににてるかな？🤔

これくらいの大きさなら、二口ですね。🤗🍴🥰

私は口の中で甘さを味わったらスイカの種のように吐き出します。🍴

噛むと種の青くさみがします。🤗

飲んでもいいけどお医者様のお世話になりたくないので。🤗

むべ（ココブ）はもう少し濃い甘さで、白砂糖と黒砂糖の感じです。🤗

アケビは青い果実は東北地方では調理する様ですね🎵➰🎵
すぎちゃんてす
2020/10/14
熟練の技がいるなあ。中身の綿みたいなのを口の中でグリグリして種だけだす。顎の運動になります。
sorara
2020/10/14
@ひだまり 様

沢山の情報　ありがとうございました😊

興味だけで買ってみたものの、、、、、

種まわりは確かに甘かったです
（種は少したべてしまいましたが大丈夫でした）


正直　今後こんなワイルドな果実に挑戦する事はないかと思います😓
ハードルが高すぎました〜💦
sorara
2020/10/14
@すぎちゃんてす 様

えーそうなんですかぁ〜
ムリだーーー😫
それでなくても恐々食べてみたんですから

農家のおばさんは猿🐒は美味しいのちゃんと見つけて上手に食べて行くよーと言ってた
猿🐵以下の知識だったんだーーー💦
SKYママ
2020/10/14
こんにちは😃
私は子供の頃、時々食べた懐かしい果実です。
それが今や栽培され、出回るようになっているみたいですね！
たまたま昨日か一昨日、NHKのお昼の番組で取り上げられてました。
山形だったか、葡萄の棚を利用して、本格的に出荷してるそう。
中のトゥルトゥルはザルでこして？！
皮もいろいろ料理して！ってやってましたが…
あんまり本気で見ませんでしたけど😅
sorara
2020/10/14
@SKYママ 様

そうなんですね〜
小さい頃に食べた事ある方は多いですねー

イチジクみたいに少し煮て胡麻味噌で食べるとかすると美味しいかも？ですねー

そのうち高級食材になりそう😓
すぎちゃんてす
2020/10/14
桃栗３年あけび ７年、女房の不作は60年。何事も成し遂げるには相応の年月が必要ということらしい。
百日紅
2020/10/14
こんばんは。
詳細な食レポ、ありがとうございます。
挑戦する　勇気が無い、小心者です。
sorara
2020/10/14
@すぎちゃんてす 様

この話は夫には言わないでおこう😣
すぎちゃんてす
2020/10/14
いや旦那の不作は一生と続きます。
sorara
2020/10/14
@百日紅 様

桃🍑は山梨の果樹園のを　栗🌰はお菓子で
あけびは花と実を　柿は紅葉🍁した葉を鑑賞したいと思います

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