「節の輪が２本 (モウソウチクは１本)」
「幹が全体的に青々している(モウソウチクは節の輪の下が特に白くなる, ハチクは幹が全体的に白い)」
「孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうとエグミが出始めるので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。だから「筍掘り」と言います。
それに対し、マダケ（真竹/またけ）はハチク（淡竹/はちく）と同じように地下茎が浅く、すぐに地面に出てきます。地面から出ているものでも孟宗竹のような固さは無く、茹でて美味しく食べられます」