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hotimanさんのキッチン,エダマメ,季節の味の投稿画像

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2020/08/29

ズンダ餅を作りました。
歩いて５分ほどのところの空き地に、毎土曜日、車で山形から野菜を売りに来ます。そこでエダマメを格安で買えたので、ズンダを作ることにしました。手順は
①枝豆を茹でる
②豆を取り出す。
③甘皮を剥く。
④砂糖で味付けしながら、すりこぎでする。隠し味に塩を加える。
⑤餅にまぶす。
こつは、熱いうちに作った方が良いので、皮を剥く時は氷水で指を冷やすこと。
甘皮を剥くときは面倒くさいので夫婦２人でやること。
好みに合わせてつぶつぶを残すことくらいでしょうか。

2020/08/29

あ～、食べたくなりました。甘皮面倒ですよね～💧でも、苦労しただけに美味しいし🎵あ～、夢に出てきそう(笑)

2020/08/29

こんばんは✨

いつもありがとうございます🎵

なんでも手作りって
美味しいですよね
甘さも控えめとか
や　美味しそうですね💚👍

2020/08/29

仙台のズンダ餅は豆の香りも深くて大好物です❤️今度は自分作ることにチャレンジしたいです💕

2020/08/29

@La　La　La さん

一人でやると気が遠くなります😅

2020/08/29

@花美月さん

フードプロセッサーがないと大変かと思いましたが、すりこぎで簡単にできました🎶🎊

2020/08/29

@hotiman ハンドならではの手加減、豆の粗さが良いですね☺️

ころわんママ

2020/08/29

とても、手間がかかっているのですねー美味しいはずです。お豆の香りが素晴らしいのは、手作りならではですねー。😀🐶✨🎵

2020/08/29

@そら次郎さん

失敗も多いですが、それも楽しみですね🎶😋

2020/08/29

@ころわんママさん

大変なのは甘皮を剥くところだけなので、そこをみんなでやればなんとかなるかと思います🎶🤔🥰

2020/08/29

[@id:1779838] さん

ほんと、美味しかった😋

2020/08/29

作ってみましたよ、美味しかったです、でも甘皮を向くのがめんど〜くさかったですね〜😥頑張って２０人に３個ずつお裾分けして、お茶しました〜

2020/08/29

@ねこミーさん

剥いているうちに、ねばっこくなって甘皮が指にくっつきますよね😢けっこうイライラしますよね🤔

2020/08/29

@hotiman さん、そうですね〜手を洗いながら孤独に作業〜出来上がりは😆塩と砂糖と枝豆の歯ざわり香り〜美味しかったです、食べるのも作ったのも初めてでした✌️

2020/08/29

美味しそう💕
ずんだ餅大好き😍
で、なぜ私は枝豆から作ったことが無かったのだろうか…
今、そんな自分に驚いてる😨
いつも青豆を茹でるとこからやってたよ😢

このレシピ有りがたく参考にさせてもらいます。
本当に美味しそうで食べたくなりました😍😍😍

ふーちゃん

2020/08/30

ズンダ餅大好き❤❤です🎶
香りも良いですよね😊

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場所

キッチン

キーワード

季節の味

植物

エダマメ