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*苦瓜=ゴーヤ


バッグヤードのニガウリを収穫

一部分が黄色くなっていて包丁で切り開いたら中のタネが真っ赤に熟してた
タネを取り出してタネの周りの赤いゼリー状の仮種皮を食べてみたら薄甘く全く苦さが無かった

今ではゴーヤと呼ばれることの多いこの野菜。
ゴーヤと呼ばれるようになったのは沖縄料理のゴーヤチャンプルが有名になったから。
ゴーヤとは沖縄の方言で
本名は苦瓜(ニガウリ)
2020/08/17
完熟すると赤くなるんですよね。苦味もなくなるのですね。 
ウチの家族は、苦味が苦手なので、卵とじにして食べましたけど、夏の苦味は暑さに強くなれる気がします😆
@seedling さん
こんばんは😊
ゴーヤの苦さは半端ないですもんね。
でもあの苦さを克服したら堪らなく美味しいですね。
2020/08/19
駆け足で見せて、いただきました^_^野菜、果物が、本格的ですね。私も庭の花をpiciしたくてはじめました。足りない時は、お出かけ先で、picします^_^また、ゆっくり見せて下さいね。
2020/08/19
いっぱい、いいね、ありがとうございます。照れますね。テーマは、エコです。エコロジーじゃなくて、エコノミーです^_^

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