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キュウリ うどんこつよし
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pipi
2020/07/12
キュウリ
キュウリを3日間、ぬか漬けにして古漬けにしました😊🥒
塩抜きしてめしあがれ、味は「きゅうりのキューちゃん」のような味です🤗
noa
2020/07/12
古漬け美味しいですよね😋
漬け物大好きです😊
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さんちゃん
2020/07/12
美味しいそう、三日漬けたら❓私は1日漬けたら頂きます。今日は朝から新しいキューリを
漬け込みました。まぁまぁの味です😄😄
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とも
2020/07/12
古漬けもいいですよね。ご飯のお供にピッタリ
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うっき
2020/07/12
ああ、美味しそうですぅ😍
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✿ mame ✿
2020/07/12
あ〜絶対美味しい♡(>◡<)♡
ご飯すすんじゃう🍚
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ひーさん
2020/07/12
初めまして😃キュウリ毎日食べてます😉ぬか漬けしてますよ~美味しいですのね💗フォローありがとうございます😃o(*⌒―⌒*)o🎀私もリフォローさせて頂きます🤗宜しくお願いします❣️
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やまぼうし
2020/07/12
これに生姜を擦って入れると美味しいよ
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pipi
2020/07/12
@さんちゃん
さん
こんにちは😊
キュウリは、浸かるのが早いので、半日から1日がベストですが、乳酸菌で酸っぱいキュウリも美味しいですよ😄
市場には、まず出ませんが好きな人はたまらない味なのです🤗
ぬか漬けの味ですが、ぬか床で決まります😆
ぬか床は、その漬けたエキスで味わいが違ってくるので、同じにはならないところが奥が深く不思議で魅力なところです🤗
ぬか床には、昆布や、和がらし、唐辛子、柿の皮、柚などなど・・・色々いれてます🤔
近所の方も、自分のぬか床より、臭みが無く上品な味と、ご主人から好評でした😊
さんちゃん さんのぬか床も、進化しているかも、ちなみに当家の瓶の大きさは、直径約40㎝×高さ約40㎝です😊🥒🍆
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pipi
2020/07/12
@やまぼうし
さん
わ〜うぉ〜😋
生姜のバージョン、あっさりすっきりでいいです🤗🎶
実は、ミョウガがでてきたら、オクラと生姜、それに古漬けで山形のだし漬物のようなのを計画してました😅
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pipi
2020/07/12
@とも
さん
ありがとうございます😊
これからの季節、朝ごはんの友です🤗
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pipi
2020/07/12
@うっき
さん
ぬか漬け食べて、疲労回復です🤗🎶
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pipi
2020/07/12
@✿ mame ✿
さん
✿ mame ✿ さん、他のおかずとの相性バツグンで、食が進みます。
また、消化も助けて健康的なんですよー🤗🎶🥒
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pipi
2020/07/12
@ひーさん
さん
ひーさんさん、リフォローありがとうございます😊
皆さんと繋がり、知恵を出して、心豊かな生活をしましょう🤗🎶
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pipi
2020/07/12
@やまぼうし
さん
生姜は、すりおろしがいいでしょうか、アジのたたきを作るのに、当家は繊維がきれいに下ろせるのでチーズ下ろしを使って下ろしてます🤗🎶
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三日月ロック
2020/07/12
古漬け大好き!ぬか漬けはよ〜く漬かったのが好きです!いかにも乳酸菌いっぱいだよ!というあの酸味!たまりません!
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pipi
2020/07/12
@三日月ロック
さん
和食なら、何にでも、土曜丑の日のウナギにも最高です🤗🎶
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WAKO
2020/07/12
こんにちは!
フォローありがとうございました🙇
リフォローさせて頂きます😌
どうぞ、よろしくお願いいたします🙇♀️
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pipi
2020/07/12
@WAKO
さん
こんにちは、ジメジメして暑いですね、熱中症に🥵気をつけてください😆
こちらこそ宜しくお願い致します🤗
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三日月ロック
2020/07/12
@pipi
さん、
う〜ん!想像するだけでヨダレが出ちゃう!夏は特にほしくなりますね…冬の熱燗とともにも…あーやばい…笑
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さんちゃん
2020/07/12
アドバイスありがとうございます。
ぬか床はスーパーで買いました。この間ヌカを少し足しました。袋に色々説明が書いてあります
参考にしてます。未だ未熟ですが美味しいですよ
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pipi
2020/07/12
@さんちゃん
さん
こんにちは😊🥒
ぬか床に水が出て、ゆるくなった場合には、水は野菜のエキスなので捨てずに、炒った新しい米ぬかと塩を加えて混ぜるか、さんちゃんさんのように市販の追加用のぬかを使うのが良いですね😊
夏は、発酵が早いので、タッパーなら冷蔵庫のほうが安定した発酵が期待できます🤔
美味しい、オリジナルのぬか床でお客様や近所の方と交流すると、また楽しいですよ🤗🎶
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さんちゃん
2020/07/12
常温用と冷蔵庫用の2種がありましたが常温用を
使ってます。アドバイスありがとうございます。
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るみりん
2020/07/13
箸休めに良さそう😋ですね〜
いっぱいいいねありがとうございま〜す😊
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きみちゃん
2020/07/14
糠漬けいいな〜!
我が家では、もっぱら一夜漬けか、きゅうちゃん漬けです
フォローありがとうございます。よろしくお願いします。
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pipi
2020/07/14
@きみちゃん
さん
こんばんは🤗
コメントありがとうございます❣️
漬物は、これから夏にむけて大活躍ですね😍
どうぞ宜しくお願いします🤗🎶
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ネコ
2020/07/26
大好き❣
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pipi
2020/07/26
@ネコ
さん
コメントありがとうです😊
古漬けは、乳酸菌の影響でやや酸っぱくなりますが、クセになって
あとをひきますね🤗🎶
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ネコ
2020/07/26
@pipi
古漬けを生姜剃ってゴマふりかけ醤油少し掛けて食べるとまたまた格別に美味しいです
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pipi
2020/07/26
@ネコ
さん
やってみます❣️😋
生姜をするときは、繊維が残らないので、チーズおろしがいいですよ❣️🤗
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ネコ
2020/07/26
@pipi
✨了解っ✨
+_
+/+|
+| |.
+ | |. ∧―∧
,─ \+(+・∀・)
|__) +| ノ
|__) +|+)_)
|__) +|
+ヽ_)_/
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こんにちは、 2020年3月に投稿しはじめて、身近な植物を育ててます。 2023年6月、埼玉県へ引越して茨城県で育てた植物達を大移動しました。 ロシアのダーチャに興味があり家族で、花・木・野菜を、衣食住に取り入れて、失敗したり、成功したりで楽しんでます。 基本的に食いしん坊なので、食べる楽しみがある花木が多いかも。 最近、GSに色々なpipiさんが現れてGSpipi 族の会ができるのではと、嬉しくなってきました。 pipiのシンボルは難を転ずるのナンテンの花で困った時には、GSの皆さんのアドバイスで無事に実を結びたいとの願いを表しています。 どうぞよろしくお願いします。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 以前の自己紹介 こんにちは。 使い方が慣れてきたので、自己紹介させていただきます。 小さな庭で、ガーデニングと家庭菜園を楽しんでます。 参加のきっかけは、庭先に咲いていた雑草の名前が知りたくて投稿したところ、AIのように素早く反応があり教えていただいて、全国に親切で楽しい仲間がいる事を知り、私もぜひ参加したくなりました。 色々なことを学ぶ良いサイトだと日々、感心、感謝してます。 皆さんの投稿楽しみしております。 どうぞよろしくお願いします。
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