ヤブカンゾウ(藪萱草)
ユリ科　ワスレグサ属の多年草。有史以前に中国から渡来し、人家の近くに多い。
街路樹のイチョウの木の根元に、咲いていました。雄しべが全部または一部、花弁化し、くしゃくしゃっとした八重咲きになっています。花は、朝、開き、夕方、萎む一日花。結実せず、根茎で増えるとのこと。根際の白い部分はネギのようなぬめりがあり、さっと茹でて、酢の物・酢みそ和え。蕾や若芽は天ぷらや油炒めにすると、美味だそうです。昔は、茹でてから干して、保存食として利用していたとのことです。