風輪バアバさんのキッチン,花のある暮らし,猫と暮らすの投稿画像

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風輪バアバ

2020/07/04

今年も梅干し漬けます😊
今から塩漬けです
昨年は18%で塩漬けしましたが、今年は16%です
梅農家の方が塩の最後に、氷砂糖を少し入れておけば防腐になりますと教えて下さいました。
とっても詳しく教えてくださるので、安心です👩‍🌾
1カ月程したら天日干し　楽しみ楽しみ😁

下方の赤い実は友達から頂いたプラムです💕

jiji04

2020/07/26

おはようございます😃

いいね ありがとうございます🙇
私も毎年 梅干し漬けていますよ😆 減塩にしないで20％です☺️

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風輪バアバ

2020/07/26

@jiji04
おはようございます😃

こちらこそいいねとコメントありがとうございます☺️
今年は雨が多くて梅干し心配です
やはり18〜20%が心配無いですね😅

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jiji04

2020/07/26

@風輪バアバ ｻﾝ

お返事ありがとうございます☺️
いただく時は一週間分位 呼び塩で塩抜きしてレンチン3分しています🙂
保存食の減塩は難しいですね😃

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