令和4年5月20日（金） 　おはようございます⛅️ 緑色になったら要注意！　 気をつけたい、新じゃがいも保存法！ 　新じゃがいもが店頭に並ぶ時季になりました。手頃なサイズの新じゃがいもは、皮も柔らかくて丸ごと焼いてもおいしく食べられる、この時季ならではのものです。

　この新じゃがいも、実は意外と繊細で、保存には注意が必要だそうです。詳しい話を野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 新じゃがはビタミンCが多い！ 「新じゃがいもには、じゃがいもの4倍ものビタミンCが含まれています。というのも、ビタミンCは収穫から時間が経つと減少する性質があります。この点、新じゃがいもはじゃがいもに比べて収穫してからすぐ出荷されるため、ビタミンCがよりも多く含まれているのです。

　また、皮が柔らかいので、たわしでこするだけで皮がむけ、むかずにそのまま調理することもできます。じゃがいもには煮崩れしやすいものがありますが、新じゃがいもは煮崩れしにくいので煮物もきれいに仕上がります」(吉田さん) じゃがいもに光と傷はNG！⚠️ 　新じゃがいもの中に、時々皮が緑色に見えるものがあります。

「じゃがいもは日光だけでなく蛍光灯を含めた『光』にあたると、皮が緑色に変化してソラニンやチャコニンという有毒物質が生成されてしまいます。これは芽にも含まれる物質です。また、傷がついても有毒物質が増えます。

　新じゃがいもは芽が出ることは少ないですが、皮が薄いので光に反応しやすく、また傷もつきやすいので特に注意してください。緑色になったり、傷のある新じゃがいもは皮を厚くむき、緑の部分や傷の部分を完全に取り除いてから調理してください」(吉田さん) 保存は冷暗所がベスト！ 　光に当てず、傷をつけないように新じゃがいもを保存するにはどうすればよいでしょうか。

「新じゃがいもはできれば1個ずつ新聞紙などにくるみ、通気性の良い冷暗所か、これからの時期は気温が上がるので野菜室で保存します。新じゃがいもは芽が出ることは少ないですが、念のためりんごと一緒に保存すると、りんごが出すエチレンガスで芽が出にくくなります。

　また保存の際、0℃以下になると、でんぷん質が破壊されて味が悪くなるので、温度を下げ過ぎないように注意しましょう」(吉田さん)

　家庭菜園でじゃがいもの栽培している方もいらっしゃると思いますが、土のかけ方があまりよくないと、地表付近にいもが出てきてしまうことがあります。このようないもは日光に当たって緑色になっている場合があるので、食べない方がよいそうです。

　この時季だけ味わえる新じゃがいも、賢く保存しておいしくいただきましょう。 ⚠️ウェザーニューズのコピペです⚠️

こんばんは😃🌃～🙏 昨日後輩から写メが有りました～(カルミアが咲いたって～✌️👍👌 🏷️真っ赤な火曜日 🏷️あっ火曜日 🏷️あ、火曜日 🏷️蕾応援団 🏷️金曜日の蕾たち　に参加させて下さいねぇ～🙏 又寝落ちしてしまい投稿が今に成ってしまいました～😰😱😵😫🙏 宜しく😉👍🎶お願い致します～🙏

今日は各地で大雨予報が 大きな災害が起きませんように😌 庭のカルミアが今年もたくさんの花をつけてくれました。 雨粒を花びらにに受けています。金平糖のようなツボミも可愛い❣️ 🏷金曜日の蕾たち 　　に参加させて頂きます 🔹半世紀近く前頃、東京江東区主催で、花木の苗木や用土が彼方此方の広場て配布されたそうです その時、義父か頂いてきた3本のサザンカやカルミアを新居に植え、今に至り毎年我が家の庭を彩ってくれています。💕 佳き時代でしたね😊 今は、いろいろな花色がありますが、我が家の歴史でもありますので、私たちが住んでいる間は、大切にしたいと☺️ ツツジ科/ハナガサシャクナゲ属(カルミア属) 別名；アメリカシャクナゲ 原産地；北アメリカ 花言葉；「大志を抱く」「野心」 🏷No more war

今晩は☺️ 🚲散歩 公園のカルミア💮が綺麗に咲き始めていました💮🌳💮🌳💮🌳💮 今日は暖かくなってくれて過ごしやすかったです。

こんばんは🌃 今日の午後、観蔵院へ行って来ました… 観蔵院に咲いてたお花たちです💐🌼🌸 私がよく行く三宝寺の住職さんは、我が家の大家さんで観蔵院をネットで調べてたら、大家さんである三宝寺の住職さんと同じ苗字…宗派が同じだから親戚かと思いきや、大家さんの妹さんに会うという、何だかやはりご縁があるのでしょうか〜 観蔵院で仏画教室をやっていると聞いて見学に行きました(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 日本画で描き上げるそうですが、日本画も全く描いたことはありませんが、友達とかは、日本画を描いていますから知ってはいますけど、仏画を描く友達・知人はいないので、技術❓技法❓は、日本古来のをこの観蔵院でしか教えていないそうです… 凄いです(๑⊙_⊙๑)

井の頭公園の池のほとりの弁天様から少し歩いた静かな緑地帯にアメリカシャクナゲ🌸が咲き始めていました。賑やかな公園の遊歩道を外れた薄暗がりの場所なのでいつもは誰もいないのですが、ピクニック風のグループが2組もお弁当を広げていました。

カルミアが咲き始めていました

おはようございます🌞 アルバムの中に5月頃に撮った picが見つかりました。 少し時期が早いですけど、庭に アメリカシャクナゲが満開になり 綺麗に咲いていました🌼🌸🌼 2020年5月撮影

お早う🤍ございます🙋‍♀️ 🌸今日のお花🌸 お散歩をして可愛い💕形のお花❣️ ツツジ科　北アメリカ東部原産 6月picからです🙌

おはようございます。 8月7日今日のお花 　＊ カルミヤ＊ R3.6/20 pic

今日は「シャクナゲの日」と 言う事なので、以前に撮影した写真を投稿させていただきます📷️ 以前に投稿した写真とは 別の物を使ってます😁 それにしても可愛いわぁ😆❤️

【カルミア】《ツツジ科》 花言葉 「優美な女性」、「大きな希望」といった意味があります。 傘のような花が、日傘をさしている女性に見えるようなことに由来したといわれています。 また、「爽やかな笑顔」、「にぎやかな家庭」などの意味もあります。 カルミアの葉には有毒成分が含まれていることから、カルミアは別名「Lambkill(羊殺し)」とも呼ばれています。 別名 アメリカシャクナゲ 2021.5.8

連投失礼します😅 実家に行く用事があり ついでに庭散策をしたところ こんな可愛い庭木を発見🔍️ 花の形も個性的だし 色合いも淡いピンクで メチャクチャ可愛い❤️ あぁ～💦広い庭があったら 育てられるのになぁ😢

地植えのカルミヤです。こんなに大きく育つのですね。 別名　アメリカシャクナゲ 　　　ハナガサシャクナゲ

カルミア、アメリカシャクナゲが満開です。 赤城自然園は手入れされた庭園みたいなもので、山野草より園芸種の方が多いんですが、これもまあ派手ですねえ😅 ハクサンシャクナゲなどとは全く違いますが、嫌いじゃないです😍

おはようございます☀️ カルミア、アメリカシャクナゲとも言うんですね。 つぼみの形もお花の形もキュート。 でも、GSユーザーさんの投稿を見ていなければ、このかわいさに気が付かなかったかも。 植物から元気をもらったので、今日も一日がんばろう。

可愛らしい花が咲いてました。名前がわかりません！

白も素敵(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ✨🤍✨ 💟アメリカシャクナゲ💟 🤍カルミア🤍 白い金平糖と白いカサ☂️🤍 可愛い花💓💓 🏷️アの付く植物🎵

いつもの散歩コースに生えている「アメリカシャクナゲ」 小学校でキレイに咲いていたのを覚えていて、「これは何ていう花なんだろう」と思ってたこと、懐かしく思い出します…

淡いピンクの金平糖 花の色が変わるとかんじも変わってくるな。

蕾が金平糖みたい❣ お花の色も内側は淡いピンク、外側は濃いピンクで可愛い❣ いつもの道で…

金平糖か、ホイップクリームか。 美味しそう…。

散歩🚶‍♀️で出会った可愛子蕾は金平糖のように可愛い😍💕💕💕

こんにちは、散歩中に 『アメリカシャクナゲ』をパチリ(ｏ￣∇￣ｏ)♪ 花との出会いに感謝です( *´艸｀) ❀✽✿✾❀✽✿✾❀✽✿✾❀✽✿✾ 今日も１日頑張っていきましょう＼(*⌒0⌒)♪