『ネギ』 🏷️今日のお花 ♡1枚目2枚目 ネギの花 ♡3枚目 左側　九条ネギ 右端　下仁田ネギ 共に初栽培チャレンジ中☝️ 過去picですが😁💦 ♡4枚目 深谷ネギ 深谷ネギの町、埼玉県深谷市に 渋沢栄一記念館がある。 裏手に渋沢栄一の立派な像が立っている。 彼の見つめるその先に広がる、 深谷ネギの畑。 さすが根深ネギ🤩 こんなに深く土、被してるんだ🧐 ♡5枚目 今日の仕事先で🚙💨 お得意さんになった会社🏢の、 隣の畑😄。 社長のお母さまの畑の🦊とネギ☝️ 👵なんか、野菜を持ってかないかい。 🚙ありがとう😊 仕事中だから、、 またの機会に (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾、、 ネギを首に巻くと風邪が治るというのは根拠を伴うものなのでしょうか。それを探るために、まずはネギに含まれる栄養や成分に着目してみました🤩 ネギの栄養素として挙げられるのが、カリウムやカルシウム、ビタミンC、β-カロテンなどです。これらは緑色の葉っぱの方に多く含まれます。 一方、ネギの白い部分に含まれるネギオールと呼ばれる香り成分には抗菌作用があります。ウイルスの殺菌に一役買うこの成分は、風邪のウイルスにも対抗してくれそうです。 さらに☝️注目したいのが、ネギを切った時に香るツンとした臭い。これは「硫化アリル（アリシン）」という成分で、ビタミンB1の吸収を高めて疲労回復に導きます。更にさらに☝️体を温めて発汗を促し、血行を良くするなどの効果が期待できます。 つまり☝️風邪に効きそうな成分がネギにたっぷり含まれていることは概ね事実と言えます。 ネギを首に巻くという方法は、言ってみれば民間療法です。現代医療という枠からは外れますが、昔から人々の間で信じられ、伝えられてきた治療法と言えます。 それが効くか効かないかは別にして想像を働かせるならば、ネギをそのまま巻くなら①下仁田ネギは太くて巻きづらい、白い部分に含まれるネギオールに効果があるから青々しい②九条ネギより関東の根深ネギ☝️ ③深谷ネギの方が向いているなど、いろいろと考えられます。また、ネギを切った時に発生する「アリシン」の効果を最大限に活用するなら、ネギに切り込みを入れ、刻んだネギをタオルにくるんで首に巻くのが効率的でしょう。 小学校低学年まで、 私は、風邪を引くと必ずネギの白い部分をホイルに包みフライパンで焼き、こげめがついたら、ガーゼに包み、冷めないうちに首に巻かれた。 季節の変わり目、 声が枯れるほど咳が出るからだ。 姉弟で、私だけ😓 子供の頃の冬の写真は、必ず私だけ首にガーゼを巻いている🙄 悲しい歴史だ😭 忙しく、長〜い一日でした。 お疲れさまでした。 あと一日。 頑張りましょう( ˙꒳​˙ )oh......👍

2月８日の朝ご飯 　八分搗き米ご飯 　すき焼き 　　焼き葱、焼き白菜、茹でほうれん草 　　牛細切れ 　紫花豆甘煮 　朝鮮漬け 　　蕪、キャベツ、人参、 　知人から、沢山の野菜を頂きましたから、如何に消費するか？ 　焼いて煮て嵩を減らして食べようと、朝から大きな葱8本、大株の白菜の葉8枚、大株のほうれん草2株。 　家族が多い時使っていた、鉄の30センチのすき焼き鍋を久しぶり出した。 　通販でクーポンとポイント使って安く買えた、牛肉。 　細切れなのに、大きな肉で包んであり、中もかなりの品でした。 　柔らかくて美味。 　大量の野菜達は、かさがへって、お腹へと。

　お昼ごはん 　玄米ご飯 　コープのミートボール 　白菜朝鮮漬け 　焼き葱、焼き春菊、焼き菜花、蕪千枚漬 　このところの温かさで、庭の高菜には、菜花が沢山咲いています。 　折れる所からポキポキ摘み取りました。　　　 　春菊は、蒔きすぎを、間引き、豊作の葱も一株、全て焼きました。 　生では、山を成していた、野菜達、ワンプレートに、乗ってくれました。