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ほりー
【ビオラふたつびっくり】 ビオラのポリフェノールが、全食材中第一位※と聞きました😲 ワインやアサイーの約3倍ですよ奥さん! エディブルフラワーとかいって、オサレなカフェのスイーツやサラダで食べたことがあるけど…食用と観賞用はどうちがうのだろうか改めて調べたら、 人体に有害な農薬や化学肥料を使わずに栽培しているかどうかだけで、とくに食味による品種の違いはないようです😲 えっ うちの子たちも有害なものを使っていなければ全部たべられるの? 食べるために有機栽培苗を買って育てるまではするつもりないけど… 1こくらい味見しても大丈夫だよね。って薄紫のビオラを食べてみました(すぐやる課💪) クセがなくて、おいしくもないけどまずくもない。でもかわいくて抗酸化作用が高いなら最高じゃないですか(ノ・∀・)ノ エディブルフラワーっていろいろあるというか、いろんなお花が食べられるんですね。 食べる/食べないの線引きを、人間が勝手にしてるだけか… よく考えたらサクラ、菊、スミレは昔から食べられてましたね。 カフェではキンギョソウ、バラ、プリムラも食べたことがある気がします。 ノースポールもエディブルフラワーなんですね。ほかに意外なところではペンタス、ナデシコ、バーベナなども。 お花のリングゼリーがバズったりもしてましたね。 キミタチ食べられるんだね…って、見る目が変わりそうです😋 ※食べられる花屋EDIBLE GARDENがプロデュースする食用花ブランド「AYUMI」のビオラを調査分析 ※写真のイベリスは食用にされないと思います
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ほりー
【みんなが気になる】 パンジーとビオラの違いについて調べました。 Wikipediaの ◆ビオラの項目では「花径5cm以上をパンジー、4cm以下をヴィオラとすることが多い。」とされていますが、 ◆パンジーの項目では 「スミレ(viola)もしくはサンシキスミレから分化したものと考えられ、サンシキスミレの亜種 Viola tricolor hortensis とされることがある。しかし、園芸上用いられる変種は交雑と交配が進んだものであり、学名を Viola × wittrockiana としてあらわしている。(中略)1800年代に北欧で、アマチュアの園芸家が大きく鮮やかな群性のスミレを作るために、野生のサンシキスミレと野生スミレビオラ・ルテア、さらに近東のスミレビオラ・アルタイカを交配して生まれた(以降いろいろ歴史あり)」 とあり、 パンジーはビオラと同じスミレ属(viola)の交配種だからビオラ。 数学の集合記号では ビオラ⊃パンジー になりますね。 そして❗ パンジーの由来は 「花が人間の顔に似て、8月には深く思索にふけるかのように前に傾くところからフランス語の「思想」を意味する単語パンセ(pensée)にちなんでパンジーと名づけられた。」 とありました。 つまり名前の由来から考えると、この写真左のレモネードさんのように大きなパンジーでも顔がついていなければ、パンジーではないわけで ↓ 次の投稿につづきます
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