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令月
雑草食第二十九弾。 タカサブロウ(高三郎)。 最近の夏は暑すぎて生きてるだけで精一杯っていう感じで、雑草食どころじゃなかったんですが、タカサブロウが食べられる、どころか中医学でもインドのアーユルヴェーダでも用いられると聞いて。 アーユルヴェーダ! なんと魅惑的な響きよ(ってよく知らないけど)。 というわけで、食べてみました。 例によって洗って茹でて、胡麻と万能つゆでお浸しに。 まず、茎は基本硬くて食べれませんでした。 葉は、キク科あるあるの清涼感のある味と苦味がそれなりに。 ちょっとお浸しでは苦味が厳しいかなぁ。 (徳川将軍家光の好物だったらしいけど) 天ぷらはもちろん、ゴーヤより苦味はないのでチャンプルーみたいにしたら美味しいと思います。 アーユルヴェーダでは、特に髪に良いと言われているとか。 また、茎を切ると黒くなり、高三郎さんがこれで字を書いたとかの逸話もあり、アーユルヴェーダでは髪を染めるのにも使われるらしい。 ※「雑草食」「野草食」のタグ↓から過去の投稿も見られます。 ————— Eclipta thermalis キク科タカサブロウ属 一年草 日本の本州(主に青森県深浦町)以南、朝鮮半島、中国、東南アジア、南アジアに広く分布する。日本のものは史前帰化植物ともいわれる。 生薬(全草)「旱蓮草(かんれんそう)」
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