こんにちは😃 だんだんと曇って来てます🌥 　🏷今日のお花 　　🤍白木蓮🤍 三連休のPart2 白木蓮🤍と安行桜🌸です✨✨ 青空に綺麗にコラボ🤍💗💙 連休中収穫に行った夏蜜柑🍊 昨夜やっとマーマレード作りました🍊🍊

今年も夏みかんが豊作でした🍊 毎年豊作だったのですが、ここ数年パサパサになって 殆どお風呂行き ところが よ〜く考えたらどうも強い霜に何度も当たり 細胞が死んでしまったのではないか？と、 と言う事で 今季は12月に全部収穫してしまってからじっくり追熟させました。 すると 何と立派な🍊に完熟してぷっくりジューシーで美味しい夏みかんに出来上がりました。 一昨日はこれでお茶受け用にマーマレードを作りました(*^^*) 春の香りを生で食し そしてスイーツとして保存のお菓子として時々いただきます。 以前はお砂糖を使う事からマーマレードを作ることをしませんでしたが 最近は砂糖を最低限の一割にして作って たま〜に楽しみます♡...*゜ my recipe 夏みかん……2〜3個 てんさい糖……夏みかんの一割 レモン……一個 ①夏みかんはへたを取って 櫛形に八つ切りにして更に好みの太さに細くカット ②土鍋かホーロー鍋に入れて水をヒタヒタまで入れ 三時間置きます。 ③てんさい糖を加え 火をつけます。 コトコトゆっくり煮込んで水分が無くなったらレモン果汁を入れてかき混ぜて火を止めて出来上がり。 ＊種はペクチンの働きをするのでそのまま入れて作り上げ最後は柔らかくなるので 気になりませんが苦味が嫌な方は早めに取り出してもいいですね、 マクロビ的には全体食でアク抜きしないので 私はこのやり方です。 とっても美味しいです😋

頂いた夏蜜柑でマーマレードを作りました。 レモンは広島🍋産 詰めた瓶は 取り敢えず有る物で😊煮沸消毒❣️ 火を止めるタイミングが難しいけど、 上手くいってトローリ❣️ もう一回分は明日炊こうかな〜😅 若い頃は薄くスライスできたのに 年々分厚く、、、 包丁のせいにしておきます😂

今日は甘夏を頂いたので マーマレードを作りました😊

金柑のマーマレード作り 💚みどりのまとめ💚にしました😊 🐦さんがついばみ沢山の実が落ちるので、全部食べられる前に収穫しました🎶

そろそろ収穫しなくっちゃ！ 金柑じゃないんです。 これは橘花の果実です。夫が植えてくれた橘花。 キンカンより大きな実で果汁がハンパ無いって❣️ 実の先端の窪みが見た目の特徴です。皮が薄くてとても美味しいですよ。 マーマレードを作る予定です。

フェンスから脱走してます。 全部採ってマーマレードを作ります。