和菓子の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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和菓子の一覧

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家庭菜園で苺のとちおとめを育ててます。農家さんの努力と技術で今や300品種以上の苺があるそうです。ケーキスタンドに乗っている苺はデパ地下で買った和菓子。職人さんの商品開発技術とユーモアで、甘くて美味しい練切です。菓銘を付けるとしたら…菓子おとめといった所でしょうか🍓🍓🍓

お茶の先生のオリジナル注文、上生菓子の「引千切」(ひちぎり)です。小さな和菓子の本を持参で見せられて、写真も小さく先生がかざしたのをチラッと見ただけなのでよく分からず、私のオリジナルな引千切になってしまいましたが(^^; 後で調べた所、柄杓状に窪ませた物の上にキントンなどを乗せるようです。柄杓の柄はちぎったような感じに作るらしいですね。桃の節句で食べるようで、関東はだいたい桜餅ですが、このお菓子は関西方面で食べられているらしいです。最初は土台の部分は草餅で、との依頼でしたが、配達する当日にでも作らない限り硬くなってしまうので、こちらの仕事の都合上とても無理なので断ると、土台も練り切りで良いとの事なのでこのような仕上がりになりました。来週の先生の注文は練り切りの「菜の花」です🐝

　　2月の花札と言えば『梅に鶯』　　　　　ウグイスの謎 🤔 いつも梅の蜜を吸いにやってくるのはメジロ　鶯は藪の中で鳴いて、あまり姿を表さず虫や木の実などを食べる🐦 　どうも「梅に鶯」より「梅に目白」に見えてしまい〼　　　　　　※ 鶴見名物よねまんじゅうは餅菓子⁈😳

ピンクカーネーション

昨日の思い出を1枚にまとめました！(旧吉田茂邸＆城山公園) 左上📷、人生初のお抹茶🍵！娘が温かいお抹茶にしたので私は冷抹茶🧊🍵 和菓子は、娘のと私ので“おだいりさまとおひなさま”になっていて、思わず「うゎ〜おしゃれ〜🥰」と言ってしまった❣ “花より団子”って感じの文章になってしまったわ😅 取って付けたようになるけど…白🤍赤❤️ピンク︎💕︎の❁⃘梅❁⃘キレイでした😊

♥Happy Valentine♥ いつも見て下さる皆様に感謝を込めて。これからも宜しくお願いいたします! 先日作った、ラズベリー風味の琥珀羹です。ハート型で抜きバレンタイン仕様にしてみました。お抹茶と共に〜。ラブリー感を全面に出してみました✨

お茶の先生のオリジナル注文、練り切りの「咲き分け」30個作りました。キントン(絞り)でピンク多めの白少なめでとの注文らしいです。先月もお茶の先生から3回ぐらい注文あったし、コロナの規制が緩くなったから注文が多いなぁ😅

桜餅、始めました🌸

ニャンピー

気づいたら仏壇に供えてあった。京都　高野屋貞広の半生菓子「花の宵」あまりにも可愛らしいのでパチリ📷蓋の影になっている所はどんなお菓子だったのかな😄

　饅頭のうさぎのつぶやき　　⭐️GS折句⭐️ 9日のルール見て🐇だよ　　　う　海千山千　　　さ　詐称まみれの　　　ぎ　議員さん　　　ど　どぶ板政治　　　し　死語となるやも　庶民の声を聞いて生活守ってほしいぴょん🐰 　　　う　ウキウキと　　　さ　サンキューの日々　　　ぎ　ぎょうさんや〜　ありがとうで暮らすぴょん❣️🐰 　🏷GS折句 & 🏷毎月15日はいちごの日　　　　お願いします🍓 　

こんな可愛い干支うさぎさんの縁起菓子をいただきました風味爽やかな柚子あんが入っていますカットするのがなんか可哀想なので一口でパクリ😋 🏷葉挿しの日に参加しますここまではイイのですがここから上手く育てられないのです 🤣😅😭

Lithops pseudotruncatella subsp. volkii プセウドトルンカテラ亜種曲玉系ボルキー金粉をまぶしたお饅頭の様な姿に惚れて迎えたボルキー。フォロワー様達から「金粉は模様ですか？」の質問に「いや、傷が付き、そのせいでこの様な姿になったんだと思う」と答えていたし、その答えは間違いないと思っていたのだが… 脱皮ッピが始まり、少〜し口を開いてきて中の新葉が若干見えて来たので覗いてみるとそこには…⁉️ 新葉にも“金粉”が付いているではないかっ‼️(◎_◎;)

南天難を転じると言うことで縁起のよい植物とされてますね🎵 真っ赤な実がつやつやで可愛いです。玄関横にあります～👍 娘と作った練りきり菓子。娘が和菓子体験で菊を教えてもらったと言うことで、私に伝授。わー！凄く素敵‼️ 売り物みたいに綺麗に出来ましたよ🤭 雪ウサギと椿は私のオリジナル！お皿の手前三つと2023は娘が作りました。抹茶も点てて美味しく頂きました‼️ 白餡は買ったものなので😅味はお墨付きです。ひろみさんの「楽しもう2023♡🏷️」つけさせてもらいます‼️ 素敵なタグですね❤️

昨日作った練り切りの「紅梅」です。お客様から10個注文を頂いたのでお店の分も作りました。材料の関係で、あまり数を作れなかったのでもう無くなってるかもしれないなぁ😅 何せ年末は売れるからショーケースがガラガラだったし。朝から晩まで正月の餅つきで、他の仕事が出来なかったから余計なんだよね💦

ふーちゃん

　　　🎍明けましておめでとうございます🎍 　　　　　　今年もどうぞ宜しくお願いします🐰 穏やかで平和な年となります様に🕊️ 12月、3つ作った苔玉🟢　3つ目のアップです

さくら餅子

和菓子の日🏷 丸いは正義！🏷 投稿させて頂きます☺️ お墓参りのお供えに義父の好きだった栗ういろうを持っていきその日のおやつで頂きました本当に好きだったのは栗蒸し羊羹栗饅頭とか栗の和菓子が好きでした伊勢にある虎屋ういろ寅年ももうじき終わり締めくくりという気持ちも込めて投稿してみましたが虎屋はこれからもずっとあるのでたまに買って食べようと思います🐯 仏花に使った庭の南天の実の残りまん丸草餅みたいだったオベサは 2年経ってこんな姿にこれはこの先どうしたらいいのかしら？😆 明日は大晦日のｵｹﾂの日もっと早く投稿するようにしよう😅

実は…フォロワーのんs様とのコメやり取り中に、「お迎えするのに Guitarとリトちゃんはネット通販では無く、眼で見てお迎えする事に決めてます」とカッコつけ豪語したにも関わらず、ポチってしまいました❗️🙇 その結果がこの有り様😭 同じ2.5号鉢でこのスカスカ具合😵 まんまと騙されました😂 皆様もポチる時にはお気を付けあそばせꉂꉂ🤣𐤔 でも…ちっちゃくて可愛いくて…ポチるのクセになりそう😱

練りきりで「紅葉」🍁作ってみました。新作です(*^^*) 何気にカップに入らずに３回ほど失敗しました😓 以前に作っていた紅葉は、緑色のウグイス豆を溶かした羊羹と混ぜて型に流し入れ、固まったら薄く型抜きした小さな紅葉を乗せるという物だったのですが、ウグイス豆が手に入らなくなってしまったためここ1～2年は作っていませんでした。なので形は違えど、お久しぶりの紅葉です🍁✨

さくら餅子

和菓子の日🏷 参加させて頂きます紅葉の綺麗な季節🍁 今年もどこかに紅葉狩りに行くこともなく近くで見かけた紅葉で楽しんでいます花は紅葉葉ゼラニウム和菓子は見れば分かるもみじ饅頭😆 一番初めに食べたのは修学旅行で行った安芸の宮島で今は色んな味が出ていて食べ比べができて面白いですね😋💕

　今年最後の祝日㊗️勤労感謝の日　　　　雨で寒い一日に　お祝いの一服どうぞ🍵 　　　薯蕷饅頭「里の秋」　⚪️でなく家の形　　　棹物「雲海龍」金多留満(かねだるま) 水菓子　🍎 　富士山の八合目から眺める御来光の様子に心を寄せて　雲海から昇る龍のさまを想い。　厳選した丹波大納言に栗を配しわらび餅をかさねて雲海を表現いたしました。　　　　　　　　　　　ホームページより　京都の「雲龍」の箱が新しくなったのかと思いきや、河口湖の富士山羊羹が有名なお店、雲海食べちゃいました。☁️😋

秋ピンクのレッスンブーケと秋色の上生菓子(友人作) 美味しくいただきました😋

🍁紅葉狩り🍁 赤く色づき始めた庭の紅葉と、習ってきた和菓子でテーブルコーディネート紅葉を充分愛でた後は、お抹茶と共に堪能。練切の中綿の柚子味噌餡が、秋にぴったりです😊🍵

今日は久しぶりに「ぼたん」作ってみた。工程が多いからマジ面倒くさい😒 でも暗い雰囲気の店と地味な色のお菓子の間に並べたら、ちょっとだけ明るくなったかな😊

　　色付く蔦や紅葉🍁 　　　　有平糖のひょうたん　有平糖は室町時代の末期に金平糖やカステラ、ボーロなどと共に南蛮菓子として南蛮交易期に日本に渡来。アルヘイトウ、アリヘイトウ。　脳の栄養、糖分をどうぞ 🍵

　　　齢草よわいぐさ「齢を延べる草」として不老長寿の意をもつ菊のことです。これは雪平(せっぺい)の主菓子ソウルのハロウィンの惨事　　　齢を重ね夢を叶えることを　　　　　突然断ち切られた大勢の若者達　　　　　　　哀悼の意を表します。🙏 　　

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