職場のからし菜の種を採取して粒マスタードを仕込みました♪ さやから外してゴミを取り除き、洗い、欠陥種を取り除き、乾かしてさらに取りきれなかったゴミを取り除き…と地味〜な作業を延々と続けてようやく塩と酢に漬け込む事丸3日。その後ブレンダーにかけビンに戻して常温で発酵。今日は暑かったので思いの外発酵してもう、いい香りがして美味しくなっています。念の為一晩常温に置いて、明日冷蔵庫にしまおうと思います。 今年は150gの種がとれたので長く楽しめそうです❣️

マスタード作ってみました。 ブラウンマスタード100%。 マスタードはからし菜の種。 ラベルは遊びです。(о´∀`о)

昨年植えたミョウガが元気です🌱収穫が楽しみ😍 色々干してます😉 🔸ハーブティー用のコモンマロウ 🔸大きくならなかった玉ねぎとニンニク 🔸手作り粒マスタードにトライしようとからし菜の種