発酵生活⭐︎ 納豆作り 3年以上前から作り続けています。 と言う訳で、我が家の納豆は自家製の手作りのみです。 最初のうちは藁をお友達から分けて頂き それで発酵させていましたが、そのうち ススキでも🌾充分出来ることを知り、ススキだったら 我が家にある✨という事で 6日毎にずっと休みなく仕込んでいます。😊 土鍋でコトコト煮込んで、3〜4時間 その後容器にススキで挟んで煮豆を入れます。40度位を20〜24時間寝かせて その後冷まして冷蔵庫で冷やして出来上がり。 どこで食べる納豆より一番美味しいです。 右下のは黒豆納豆、左下は 大豆で かき混ぜた処です。 美味しすぎて 毎朝食べ過ぎ状態です💦 納豆の作り方は うめちゃん 宛のコメントに入れてあります。 ご興味のある方は 是非トライしてみて下さい。😊♬