ジャムやパイのスィーツの材料によく 使われているルバーブ。和名は食用大黄 直売所で太くて赤い茎はよく見かけますが花を見るのは初めて‼️ これから花が咲く状態なのですが何故か蕾の時の赤い色は花が開いた時点では雄蕊はオフホワイトになっています！ いつの時点で色が変わるのでしょうか⁉️ 冬には地上部が枯れ2年目以降の赤く色づいた葉柄部分を収穫加工し食用にするようです。