お料理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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お料理の一覧

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ガーデンママ

　　　　　自家製味噌 2023.2に仕込んだ味噌土蔵に寝かせて… 去年12月から食べていますお隣の農家さんから買った大豆と地元の麹で…無添加味噌まろやかな味です

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ガーデンママ

　　　　子魔女の学校授業 1.2時間目　始めてのリース作り　材料.綿.シダーローズ.マサキ. 　ローズマリーなど　グルーガンも上手 3時間目　庭の杉の葉集め　焚き付け用に 4.5時間目　料理教室　たこ焼き作りお昼の時間　さぁいただきましょうどの授業も手際よくできました💮 💯あげましょう　　　　　　　　　　　魔女採点

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ガーデンママ

　　　　　　鷹の爪 ①ドライにした鷹の爪 ②ミルで撹拌 ③粉末.鷹の爪できました！

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こんばんは♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 1️⃣今日は毎年恒例の赤大根甘酢漬け　　出来上がりました😋 2️⃣婿からの電話☎️ 　　『キャンプ帰りに道の駅にいるけど　　　赤大根入りますか？」　　『いるいる🙆‍♀️』　和歌山紀の川産 3️⃣今日は朝からスライススライス✌️ 　　大きなボールに満杯❤️ 🧂塩振り水分切って甘酢漬け　　　　綺麗な色に満足度💯 早くぅ〜(*´﹃｀*)＜食べたぁ～い💕 赤い色で🏷️クリスマス月間🎅参加

義弟が今朝、岩津ネギをたくさん持って来てくれたので母が好きだった焼にぎすを探しに　ぶらりと道の駅に getできたので、焼にぎすと一緒に煮つけました。今晩の夕食で〜す。

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ガーデンママ

　　　　　子魔女の秋仕事 ①サフラン収穫「サフランのめしべ.高価なのよ　ダイヤモンドと同じくらい」って　かまったら　「エッー😱⁉️」だって…🤣 ②大根こぎ　「緑輝」(りょっき) 　今年も豊作　太くてなかなか抜けないよ…💦 ③落ち葉掃き ④お昼のサンドイッチ作ろう　おー！積み上げたねー😊 ⑤子魔女達　お手伝いお疲れ様！　いただきます　ありがとうね

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ガーデンママ

　　　　　福神漬け&お惣菜 ①塩漬けしておいた夏野菜と　根菜を刻んで… ②福神漬.できました！ ③大根葉のゴマ油炒め ④ベーコン入り粉吹き芋　パセリかけ地産地消どれもせんぜ畑の恵み！

🏷ピンクワールドへようこそピンクのオキザリス・ボーウィが満開です。雑草のように強くて抜いてもすぐに復活します。夜は花を閉じて休む様子が可愛らしいです💞 昨日はハロウィン🎃だったのでカボチャ餅を作りました。今晩はポークビーンズです🫘🫛

ガーデンママ

　　　　　　銀杏　まるで宝石🟢！　花友さんが拾って　きれいに洗ってきてくれたのよ！

ガーデンママ

　　　　　ナスのオリーブオイル漬け　畑で採れた秋ナス　オリーブオイルに閉じ込めました　ナス　鷹の爪　ニンニク　オリーブオイル　バジル(カラーリーフ) 　パスタやピザにも👌 　タグ🏷️ 　ナスのオリーブオイル漬け　ご覧いただけたら嬉しいです　　　

遠く🇹🇼近くでの🌀の影響で一気に季節が進むと共に…食欲の秋も(⌒-⌒; )💦 今月のお料理教室は、秋の味覚がテーマ…簡単なお料理でも器などで大変身🙌 お腹にも目にも美味しい和食となりました🤣 季節のお花などいつもさり気無く飾られています。今回は吾亦紅（ワレモコウ）🍂 舞茸と紫蘇の天ぷら・けんちん汁・秋の根菜の白和・レバニラ炒め・生姜とスルメの佃煮・イワシの梅煮・筋子・しらすと三つ葉の卵焼き…おはぎ（紫芋・黒胡麻・抹茶・胡桃）自然の恵みに感謝🙏

🏷木曜モフモフ猫じゃらし・エノコログサが緑色から小麦色へ。もふもふしていて可愛い。パニーニをフライパンで作りました。イタリア生まれの温かいサンドイッチ。本来は波型のしましま模様がはいるんですが😅

ガーデンママ

　　　　　きゅうり粕漬け.なす辛子漬け　夏野菜がたくさん採れた時に　塩漬けして置いたものを　加工しました　　　　　　　　　　　　安曇野のおばあちゃん魔女の手作り　

ガーデンママ

　　　　　トマトソース.シロップ漬け &シソジュース　加工用トマトで　ソース.シロップ漬けを！　せんぜ畑の赤シソで　シソジュース🍷8ﾘｯﾄﾙほど作りました　もう.半分消費しました　スローライフは忙しいわ… 　まったく🤔 　　添えた花はムクゲ

ガーデンママ

　　　　黄桃とクラブアップルのゼリー　8/18のクラブアップルと　黄桃を閉じ込めました！　添えたお花は庭のバラ.アンジェラ　　　　　　　〜蔵カフェにて〜

ガーデンママ

　　　　　ミニトマトのシロップ漬け　🟡🔴🟠　まるで宝石！　「魔法のシロップ漬け」と命名しました　　これをお口に入れてあげると　みんな元気が出るんです！　添えたお花は　庭のルドベキア.タカオ　

ガーデンママ

　　　　　　黄桃パイ　黄桃のシロップ漬け(昨年の)で　作ってみました　(シロップ漬けは友人からいただいたもの　自家栽培の黄桃で作ったそう) 　冷凍パイシートで簡単　お料理とはいえないね…🤔 　よく冷やして召し上がれ！　添えたお花は　庭のカラミンサと白花ムクゲ　　

ガーデンママ

　　　　　クラブアップルのシロップ煮　直径2cmほどのクラブアップルが採れたので　砂糖と赤ワインで煮ました　以前.GS花友さんから教わったの　　ながら料理してたので… 　煮過ぎちゃったわ😅 　まぁ！いいか☺️ 　添えたグリーンはバジル　(紫色のカラーリーフバジルも作ったわ.) 　　　　　　　　🍎🍎 　　ターシャの庭にあったクラブアップルの木に憧れて 20年程前に庭に小さな苗木を植えました　たわわに実をつけた木も歳を重ねて… 　今では少しだけ赤い実をつけてくれます　

ガーデンママ

　　　　　七夕まんじゅう＆レモンスカッシュ　　七夕まんじゅう18個できました！　　中身は　あんこ.おから.野沢菜.マッシュポテト　緑の皮はよもぎ　レモンスカッシュは　広島県産レモンの蜂蜜漬け(6月に漬けた)を　炭酸で割りました　さあ.お昼にしましょう！　　　　子魔女たち.お料理して食べます

ガーデンママ

　　　　　　七夕まんじゅう〜子魔女のお料理教室〜　今日は　信州では月遅れの七夕　私の子供の頃から　この日には「七夕まんじゅう」を　作ります　子魔女達も　修行の甲斐があって　とっても上手に作れます！　(毎年作っているのでね) 　　みどり色のはよもぎ入り　

久々のお菓子作り💕 今日は桃が安かったので、思い切ってタルトにしてみました～💕 桃がみずみずしくて美味しそう✨ 早速いただきます❤️❤️❤️

番外編です🥀 お花はカーネーション💗 新婚時代に時々通っていたパスタ屋さんがまだ営業していると知り、ランチしてきました。約30年ぶりです‼️ ご夫婦で40年も続けておられるそうです。メニューは桃のポタージュ🍑美味しかったアボカドの生ハム巻き海老とアボカドのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀトリュフのパスタ口直しのお茶漬け（コンソメスープで戴く。ミニトマト煮入り）ドルチェetc。歩いて行ける距離の小さなパスタ屋さんでボロニアを食べて、息抜きをさせてもらっていました。当時も美味しかったけど、バージョンアップしていました。私達が過ごした社宅は無くなり住宅が立ち並んでたけど、懐かしい小児科医院（建て替えられ綺麗に）公園や神社、もう一軒懐かしの喫茶店もあり、懐かし、懐かしいの連呼でした😊

昨日、庭の青ちりめんしそでシソ巻きを作りました。花友さんのレシピは美味♥️ 甘味噌には卵、小麦粉、日本酒、胡桃が入いっています。食が進みます。そして昨日の昼は鯖寿司、新生姜の甘酢漬けと大葉を加えサッパリと。焼きおにぎりはバター醤油味。フライパンで焦げ目をつけて。美味しかった😋 夏バテしないようにしっかり食べましょう❣️

ガーデンママ

　　　　　食用ホウズキ　花友さんからいただいた　食用ホウズキの苗　畑で大きく育ち過ぎて　枝が折れちゃった😭 　こんなに可愛いホウズキが付いていたわ😍 　スワッグに使ってみようかしら…🤔

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