サンショウ 「山椒は小粒でもぴりりと辛い」と言われる山椒ですが、今は実の部分が青山椒として旬のようです！ 山椒の食用部位は、新芽、花、実、木の皮とあって、それぞれに旬の時期があるようでね！ 🏷️8日は葉っぱの発表会

　Fruits of Japanese Pepper 🍃🌿🗯️😃 　庭の山椒が実をつけた。綺麗な青山椒だ。 　　　　　　　　　　　　　　🍃🌿🗯️👻 　 　例年、この時期、青山椒を採取し、冷凍保存する。ちりめん山椒、麻婆豆腐、味噌田楽の風味…etcで楽しんでいる。🐟🍃🗯️🍡😋 　昨年の夏の酷暑で、2本あった山椒の大きい方の朝倉山椒がタッパー3杯分の青山椒を残し枯れた。来年までは保つだろう。ありがたい。1.5mのトゲのある普通の山椒が残った。🙇🙇⤵️⤵️ 　5月に、ぶとう山椒の幼木、高さ1mを植えた。来年から収穫できる。楽しみだ。🍃🗯️ 　2本の山椒君、いつも刺激的な風味をありがとう❗🗯️👍 　根張りが浅い君たちには、夏場、特に気を配るから…。来年、新芽と綺麗な青山椒をヨロシコ❗👍👍🍃🍃🌿🌿🗯️🗯️🤗🤗👻👻