春です、春の恵みをいただきに行って来ました。 沢ワサビの次はタラの芽とこごみです。 タラの芽とこごみは天ぷらにしました。こごみは食べきれないので茹でてナムルにしてもみました。

【わらび】 先輩ガーデナーの近所のお婆ちゃんからの頂き物。 お昼に美味しくいただきますo(^-^)o

ヤマノイモ 透明水彩で描いてみました。 日本原産で最高の山菜ですね❗️ 掘り上げた自然薯(絵に描いたイモ)は３年 ものです。 細くて小さいイモのほうが、粘りと風味 があるそうです。😋 絵の自然薯は小さすぎるかなぁー😰 すり下ろす時は、皮を取らずそのまま擦ったほうが風味あります。土の香りかな？

自然薯　(ヤマノイモ) 自然の環境で育った塊茎の成長を、観察しました。 左　: ムカゴからの発芽 中　: １年目の発育状況 右　: ２年目の発育状況 前年の塊茎から養分を吸収して次の年の塊茎は、さらに大きく成長します。 １年で１０㎝程の成長、食用として食べられるまでは ５年以上かかりそうですね😰💦 そう言えば投稿百回になりました。 投稿して一年半、もっと成長しなくちゃ❗️ これからもコツコツいきます🙇‍♂️

イタドリ 透明水彩で描いてみました。 下処理したイタドリは、いろいろな食べ方がありますが・・・ 個人的には下処理不要の、新芽の天ぷらがいいかな〜　😋

昨日picの山菜 調理しました。 ☆しどけの胡麻和え しどけは昨夜湯がいておいたので和えるだけ ☆ウドの天ぷら ☆ウドの酢みそ和え ☆ウドのきんぴら 携帯でレシピ検索 帰宅してから頑張って作ったからメインのおかずはハンバーグのみ 娘には山菜料理はお口に合わなかったみたい。 ウドの天ぷら、ホクホクして美味しい😊

巨峰とカキの葉 今の時期限定の天ぷら ぶどうの葉はちょっと酸味があって他の山菜とは違います(^^)