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halu
ドライトマトを作ります。 昨日のこちらは、うれしくない全国一位の最高気温を記録しました。そこで、この暑さを利用してドライトマト作りをすることに。 ミニトマトを半分に切って、固いヘタのあたりを三角にカット。盆ザルに並べて天日干し。 三日間干してからオーブン乾燥で仕上げます。ビンに入れてオリーブオイル漬けにして保存しておくと、柔らかくて食べやすいですよ。
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