ヒトビロ 行者にんにく 北海道から苗を持ってきて5年😅 昨年の猛暑で半分消えましたが今年は食べれそうです🤩

ホームセンターで買って来た 山菜🎵 植え替えました。 どう育つか不明なので とりあえず100均のプランターで様子見です。 食べられるようになるのはいつの事やら分かりませんが 成長ぶりを見るのは楽しみです。

ギョウジャニンニク 葉わさび ミツバ ネギ にんにく ほうれん草 ゴボウ ルッコラ 去年残した植物たちが、雪の下から顔を出しています。 植物は強い。 半年近く雪の下にいて、よく生きてるなぁ…と感心します。 日当たりの悪い我が家も、だんだんと雪解けが進んできました。

行者ニンニク。 10年以上育ててます。 食べません😅

行者にんにくとばっけ😊春😊

うちの春一番の芽吹きは行者にんにくなんだなあ😄 なんだか可愛いくて、食べられません

令和３年02月28日（日）☀️ 　おはようございます☀ 今日はとても良いお天気になりそうです☀️🎵 だから朝は放射冷却で−3度Cでした💦 昼間は初春の暖かさ13度Cです☀️ ○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○o+:;;;:+o○ 春の山菜はなぜ体に良いの？ 独特の苦みに秘められた「山菜パワー」とは？ 　春を告げるフキノトウやタラの芽などの山菜が店頭に並ぶ時季になってきました。山菜というと「アクが強くて独特の苦みがある」というイメージがありますが、実はこの独特の風味にはすぐれた健康効果があると言われています。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。 苦みの正体はポリフェノール、強い抗酸化力！ 　山菜というと、苦みがあるものが多く、ちょっと苦手という人も少なくないと思いますが、この苦みの正体は何でしょうか。 　「山菜独特の苦み成分の正体はポリフェノールです。ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑えて細胞の若返りを促し、精神的ストレスの改善などにも効果が期待できると言われています。たとえば、フキノトウには、フキ独特のフキノール酸、フキ酸やジカフェオイルキナ酸などのポリフェノールが豊富に含まれています。 　さらに、フキノリドというあの独特の香りを出す物質が含まれ、消化液を出すのを助けるため、胃腸の働きを整えて消化を促す効果もあります。春に向けて体を活性化させるにはもってこいの食材です」(柴田さん) 他にもすぐれた健康効果が！ 　山菜の種類によって他にもさまざまな健康効果はあるそうです。 　「最近、人気が出てきている行者ニンニクにはニラやニンニクなどに含まれる滋養強壮成分アリシンが豊富に含まれています。タラの芽には、動物実験の段階ではあるものの、抗酸化作用の他に血糖値を安定させる成分が含まれているとの報告もあります。またウドには鎮痛効果があると言われています。 　ただ、一つの食材にこだわることなく、旬の山菜の独特の苦みや香りを食卓にそえて、季節感を感じながらおいしくいただくのが、健康増進や維持にとても重要です」(柴田さん) 苦みに応じた調理法でおいしく！ 　山菜によっては、アクが強くて苦みが強いもの、そうでもないものがあると思います。それぞれの山菜に応じた調理法を教えてください。 　「苦みの強いフキノトウやタラの芽はてんぷらがおすすめです。油で揚げることで苦みが和らぐのです。ワラビやセリなどは重曹でアクを抜くと苦みが薄れるので、ゴマ和えなどが向いています。 　また。苦みがそれほど強くないウドやミツバなどは軽くゆでて水にさらし、おひたしにするとシャキシャキした食感が楽しめます。 　こごみやウルイなどの苦みがほとんどないものは、さっとゆでてサラダや、そのまましゃぶしゃぶなどにして食べると香りも高く、春を感じられます」(柴田さん) 　これから本格的に出回る山菜。アクや苦みに応じた調理法で山の春をおいしくいただき、健康増進につなげましょう！ ⚠️ウェザーニュースのコピペです⚠️

昨日の夕に近くのスーパーで撮影しました。山形産とありました。もう出てるんですね早いですよ。

行者にんにくの花。 刺激的な味とは裏腹に花は美しい✨

行者にんにく だそうです。見たことも食べたこともない(笑)これも2年目かな?

行者ニンニクのつぼみ、 今年は沢山の蕾、 昼間は葉がくたっとしてます。

出荷用に植えている行者にんにくの花

行者にんにく。食べることないのですが、もう10年以上、育てています。

数日暖かいと思ったら、今日は気温7℃！ 寒くて庭に出られない〜💦 うちでは小さいながらも家庭菜園やってます✨ あまり種類はないけれど、趣味程度の楽しみです😅 🌟行者にんにく　醤油漬けが美味しい 🌟じゃがいも　キタアカリ 　 植えると見えないので、これは仮置きです💦 🌟ミニトマト〜中玉トマト🍅 今年は全部違う種類で💖 🌟アスパラ　6〜7年経ち、まあまあな太さのものが 収穫できるようになりました💕 今年はミニトマトにチカラ入れてます✨ 目指せ鈴なり❣❣です😁🎵

行者にんにくに花が咲いた。

今日の夕飯は行者ニンニクとニンジンのかき揚げ🥕🧄 揚げたてはサクサクで天つゆで食べるととっても美味しかった😋 北海道の春の味を満喫しました💕

こんにちは🍀 今日　柴犬小夏さんの プレゼント企画　🎯当選の 行者にんにく届きました➰🎶😀 人生初　行者にんにくです😆🎵🎵 ステイホームで　🏣郵便さん忙しかったのかな💨ちょっとハサミ✂️でおめかししてパシャリ📷 簡単レシピ🔍即　さっとゆで　きざんでめんつゆに　つけました 食べるの　スッゴク楽しみ🎶 柴犬小夏さん✨ありがとー😆💕✨

なぜ庭に？！

行者にんにくめっちゃ伸びたー\(˙꒳˙ )/ ちゃんと今年食べられそうですねｗ てっきりもっとかかるのかと思ったけどちゃんと今年食べられる苗が販売されていたようです、よかったヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉ 最初から植えると収穫まで5年ほどかかるそうです……

北海道の道の駅で購入した行者にんにくの苗、春を感じて突然にょきにょき…!! 何も知らずに購入したのですが冬はともかく夏を越せるかな…( `･ω･) ｳｰﾑ… 4株ありますがこの子が1番元気ですね\(˙꒳˙ )/ 食べられるようになるまであと5年くらいかな…(;´༎ຶٹ༎ຶ`)それも知らなかった