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地産地消の一覧

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ガーデン ママ
　　　ドライパセリ 畑のパセリ収穫.天日干し おひさまパワーで 一日でドライパウダーに！
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ガーデン ママ
　　　　じゃがいも ①土が乾いてから掘るつもりだったのに夫が掘り出した… もちろん私も一緒に手伝って掘りました！ 泥だらけの男爵様🥔 ちょっとかわいそう それでも50〜60kgはありそうだわ ②小芋の甘辛揚げ ③畑の周りにはクレオメが群生
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ガーデン ママ
　　　　山椒の実 ①庭の山椒の実 　掌に芳しい残り香 ②チリメン山椒にしました 　添えた葉っぱは山椒 地産地消の喜び
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ironihsoy
黒と黒。 定期的に来い、と言われた定期検診🏥💉🩸の日だったのでお休みをもらいました。 普段の休みでは行けないので、この日とばかりに𠮷岡刃物さんの工場の直売所に行って来ました。 いろいろ話も聞けたし、一見にも関わらず社長さん直々に長時間仕事の手を止めて工場の中も案内してもらえました😆 ものづくりはこうでなくっちゃ を体現してるメーカーさんでした。 …めっちゃ切れる😆 こないだ木鋏買ったけど、こっちばっかり使いそう🤭
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ガーデン ママ
　　　ゲスト待ち 　　〜蔵カフェにて〜 ②③蔵カフェのお花 朝.庭の花を摘んできたの
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ガーデン ママ
　　　　カモミールドライ 可愛いね！ お茶にするんだよ☕️
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ガーデン ママ
　　　　夏野菜植える 〜子魔女のお手伝い〜 ①せんぜ畑に夏野菜植える子魔女 ②花を植えて自分の花壇造り ついでに空飛んじゃおう！…だって やっぱり魔女なんだ！
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ガーデン ママ
　　　筍&山菜 ①②庭の筍 アク抜きして鯖缶と味噌汁に 信州ではこの季節 鯖缶が品薄になると言われています ③④タラノメとウド 友人の庭から 山菜の天ぷらは 子魔女が盛り付けたからてんこ盛りです🙇‍♀️
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ガーデン ママ
　　　わらび ①友人の庭で採ってきました ②重曹で一晩.あく抜き 山菜を味わう😊
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　　　　山椒の新芽 庭の山椒の新芽を摘んで 乾燥パウダーや 山椒味噌もいいかな 掌にかぐわしい残り香❣️
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ironihsoy
少し前に1,500円くらいの植木鋏をホームセンターで買って使ってたら、ちょっと使っただけで何か変な手応えが🤔 そんなに硬い枝切ってないのに速攻刃こぼれ…🫢💦 もう安いのよりちょっとイイのを買おう、どうせなら地元のをと思い、お隣りの三木へ。 昔は「三木金物センター」ってトコがあったけどもう閉まっちゃってたので、売ってそうな道の駅に行って買ってきました✂️✨ 売り場の人に聞いたら金物センターは主人が亡くなって閉まったのだそう。残念🥲 安いのは鍛造じゃなく型に流した「鋳物」を研磨しただけなのですぐダメになりますよ、と言われ納得🤔 帰ってそっこら中で伸びてるカラスノエンドウで試し切りしてみたらスパッ❗️🤭 今日は一日雨☔なので、使うのは来週のお楽しみにしよ🤭
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そんそん
こんばんは。 今日は、校内の畑で採れたスナップエンドウで、春野菜のパスタと、れんこんのマヨネーズ炒めを作りました。 朝採りなので、新鮮で、甘かったです。
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ガーデン ママ
　　　よもぎシフォンケーキ 冷凍してあったヨモギでケーキ ほんのり春の香り ③庭で摘んだ今年のヨモギ
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ガーデン ママ
　　　チラシ寿司 信州では4月3日 月遅れのひな祭り🎎 お祝いチラシ寿司作りました ②薄焼き卵もまぁまぁ上手にできます 〜子魔女のお料理教室にて〜
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ガーデン ママ
　　　　　ピッツァ 　〜子魔女のお料理教室〜 春休み 子魔女達はピザを作ったの ①② トマト 小松菜 新玉ねぎなど ③ コーン 照り焼きチキン ドライパセリは自家製 包丁も上手に使える 段取りも良し！ はい.合格ね！ さぁ いただきましょう！
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ガーデン ママ
　　　ヨモギ入りおやき ①冷凍してあったヨモギを皮に入れて 具材は おから 野沢菜 ②蒸し上がるとヨモギのいい香り❣️ 信州の郷土食です 添えたお花は カーネーション
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ガーデン ママ
　　　お茶会ゲスト待ち プリン アップルパイ バウンドケーキ ポテトグラタン どれも手作りしたよ！ 久しぶりでお話しできるのが楽しみ😊
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ガーデン ママ
　　　　ヨモギバウンドケーキ 冷凍してあったヨモギペースト.クルミを入れて焼きました ヨモギ クルミ ホットケーキミックス 食品在庫整理して「お家あるものクッキング」したわ！ 仕上げに粉砂糖も振りかけてね… 青々しいヨモギの良い香り
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ガーデン ママ
　　　　りんご ① スライスしてドライに ② 煮りんご.りんごジャム 　(煮りんごはヨーグルトと一緒に食べます) 折り姫さんからいただいた りんごフジで キッチンがいい香り！
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ガーデン ママ
　　　味噌炊き 地元の大豆.麹で今年も味噌炊き 夫と共同作業.2日に分けて15kgほど仕込みました ②茹でた大豆を塩麹と混ぜて味噌玉にして桶に詰める(ここは夫の仕事) 結構「ずく」がいります 腰も痛いわぁ…😭 桶に仕込んだ味噌は.土蔵に寝かせて暮れ頃から食べられます その楽しみの為に毎年作っています😍
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ガーデン ママ
　　　　お豆プリン ①畑で採れたモロッコインゲン豆を煮て煮汁と牛乳.生クリームでプリン🍮 ②秋に収穫したモロッコインゲン豆 どうぞ召し上がれ！
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ガーデン ママ
　　　　キッシュ 焼けたよ！ 熱々を食べよう オリーブオイル漬けなす ほうれん草 カボチャ ベーコン ギンナン しめじ など 添えたお花は 庭のユーカリ カーネーション
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ガーデン ママ
　　　　芋汁 子魔女達は芋汁が大好き！ 長芋をすりおろして 泡立つほどに混ぜ混ぜします 卵 酒 砂糖 出汁 醤油　で味付け さぁ！ たくさん食べましょう 安曇野市近郊に 長芋の産地があります
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ガーデン ママ
　　　　　自家製味噌 2023.2に仕込んだ味噌 土蔵に寝かせて… 去年12月から食べています お隣の農家さんから買った大豆と 地元の麹で…無添加味噌 まろやかな味です
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