自家製のホワジャオ（花椒）を作りたくて鉢植えにしているカホクザンショウです。 赤く色づいてきたので、そろそろ収穫期かなあ🍎。初めての収穫ですが麻婆豆腐の一回分くらいにはなるのかも🍛。雄雌異株ではないみたいで、一本だけで実がつきました🍒。

四川麻婆豆腐に使われるアレ。 生り始めました。

麻婆豆腐を作る時に、市販の花椒の粒をゴリゴリしていたら中から種が出てきたので、興味本位で土に蒔いたら発芽しました🌱 発芽からひと月程で根詰まりしてきたので外のハウスに移動させたら、何故か一晩で一気に開花Σ( ºωº ) 夕方6時に見た時には蕾すら無かったのに。 たった18時間で一体何があったの…?! (((;°Д°;)))) ま..まさか・・・ トトロでも…来た？( ੭ ᐕ))?❤️

　中華炊きおこわの香料の話が出ましたので、改めて、いつも使って居る香料を上げて見ました。 　八角は、主に炊き込みご飯に。 　花椒、は、麻婆豆腐など中華炒め物に。 　サフランは、干し貝柱、トマト、コンソメキューブ、ベイリーフ、玉葱、マッシュルームと炊き込みパエリアにします。