シオデ ①②③上の方から順番に開花 根元は色んな植物に隠れている。 ④3cmくらいのサイズは存在感あり。 ⑤新芽は山のアスパラガスと言われている美味しい山菜。 すすめられてその場で先から2cmほど食べてみた。 柔らかくほんのり甘く、確かにアスパラガスの香りがする。 茹でてマヨネーズで美味しそう。 以前、シオデの新芽から微量の放射線物質が確認され、山菜として販売禁止になったようです。 ネット販売されているので今は大丈夫なのかな？ 何事も「危うきに近寄らず」ですね。 サルトリイバラ科 ツルにトゲはありません。