うひゃー 親指3本分くらいは余裕でありそうな大きな野蒜さん そこそこサイズのほうが食材さんとしてお手軽でいてくださるのはわかるけれど どうしても大きな野蒜さんに出逢えるとついつい手が伸びてしまいまして まだまだ體の中が冬の陰を引きずっているよと花粉症という名の冷え症状が出ているので温めてくれるネギ ニンニク ニラ系の野草さんも加熱して陽のエネルギーをプラスして積極的に食卓にお迎えしていくよ お砂糖 甘いもの 脂っこいもの 乳製品は花粉症とされている症状を加速させがちだからごはんとお味噌汁メインで 野蒜さんの葉の部分もネギみたいに汁物にお迎えすると彩りも綺麗 野蒜さんが美味しい季節だよ

キク科のたんぽぽさんは解毒と排水と健胃が得意なお久すりとして體のメンテナンスをしてくれるよ 目がなんだかどんよりして見える時は肝がお疲れ状態だよー！と表に出してくれているサイン 雨の日や梅雨や曇りや湿度が高い日になんだか體がダル重くて食欲が湧いてこない氣がするのは甘いものや脂もの乳製品の摂りすぎやお腹パンパンで消化が追いつかないくらいの食べ過ぎによって體の中に要らないお水がどんよりしているサイン 苦い苦いたんぽぽさんだけれどこんなサインが出ちゃった時や出そうな時にチカラを発揮してくださるみたいだよ 雪の降らない地域では一年中野原で待機してくれるのも嬉しい 暮らしに寄り添ってくださるたんぽぽさん お迎えしやすい時期に根も葉もよく洗って乾燥させて常備しておくと安心

寒波寒波で引きこもっているうちにいつのまにか春の野が野草取り放題のバイキング開催中になってるー！ 冬の間のお籠もりで溜まっていた毒素を出すよう促してくれる苦味の野草さんを少しずつ摂っていくよ ノゲシさんのような苦味野草さんは冷却効果もあるからほどほどな量を加熱して ハコベさんはたっぷり カラスノエンドウさんはマメ系なので體の要らないお水を出してくれるよう期待していただいて行くよ

ツワブキさん 春の新芽は混ぜご飯にして冬のお花は菊花の如く彩りと氣の巡りの改善を期待して食卓へとお迎えする 菊花と枸杞の実のコンビは疲れがちな現代人の瞳の強い味方になってくれる 體を温めてくれる五臓の味方カブさんと合わせたり冬の寒さにお手上げになりやすい腎を労ってくれる黒胡麻をたっぷりと使っていらっしゃる黒胡麻豆腐と合わせたり 季節の氣に対応する食材さんと手を組んで貰う 大きな花びらのツワブキならではの香りと食感がヤミツキに 蕾は天ぷらさんと相性が良いらしい 葉っぱや茎は體の外側からも活躍してくれる暮らしの強い味方なんだとか

ギザギザ葉っぱのノゲシさん 漢名では“苦菜” 如何にも苦そうなお名前であるが苦味を持っていらっしゃるということは【健胃】の働きを得意としている証拠であろう 全草を乾燥させたら【健胃】に加えて【不眠】【血尿】【視力向上】にも働きかけてくれるらしい 暖かい地域ではほぼ通年出逢えるのでキク科さんの得意とする瞳系 アキノノゲシさんも得意とする不眠系いいとこ取りさせて頂こう 『本草綱目』によると “久しく服すれば心を安じ 氣を益し 聡察にし 臥すこと少なくし 身を軽くし 老いに耐える”と老化をも氣にかけてくれるらしい 出逢える機会があればノゲシさんをお迎えしてみよう

『閉塞成冬』 七十二候 そらさむくふゆとなる 空が灰色の雲に塞がれ真冬になる頃なんだとか 束の間の太陽さん

力強く真っ赤に灯る枸杞さん ドライフルーツは『食べる目薬』とも呼ばれるほどせっせと目に働きかけてくれるから頑張りすぎな現代人の目にはモッテコイ かすみ目 眼精疲労 視力低下 白内障に立ち向かう味方をしてくれるスーパーフード 抗酸化作用も強くてアンチエイジングまでお手伝いしてくれるらしい 新芽もお浸しで楽しめるし地骨皮と呼ばれる根は滋養作用のある解熱剤として活躍してくれるとか

枸杞さんが綺麗に色づき点っていらっしゃる スマホ パソコンの画面でお疲れ中の瞳 血虚さんの強い味方

ハマダイコンさんと暮らす冬

ツワブキさんが食べちゃいたい程美しいからハマダイコンさんと金時人参さんと昆布さんと共にご飯の上へと招待してみる ツワブキさんはキク科のお花だから肝に働きかけてくれて瞳をキラキラにしてくれるはず

カラムシさん 生でも美味しいし1年中タダで手に入るしクセないし食べやすいし栄養もバツグンでとにかく魅力的すぎる カルシウムがほうれん草の57倍いいいいい？ 牛乳で計算してみたら多分25倍。。 牛乳拒絶ボディからすると朗報すぎる 乾燥生姜パウダーとお醤油と和えてごはんのお供に最高だったので次回からもうカラムシ丼にしちゃおう