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mono
トウネズミモチの葉っぱ。 透かしてみると側脈が見えるのがそうです。在来種のネズミモチは透かしても側脈は見えないそうで、それが区別の目安になるとか。 ネズミモチなんて木があることすら知らなかったけど、その実が漢方薬だと言うことも、戦時中コーヒーの代用品として飲まれていたことも全く知りませんでした。 実際作ってみたらなるほどなるほど‼️何も言われずに出されたら濃く淹れたそこまで美味しくない(でも不味くもない)コーヒーだと思う味でした。私は深煎りが好きなのでこれはアリだな❣️ 年末に職場のトウネズミモチが実るのを楽しみに観察していこうと思います♪
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