吊るし始めて2週間が経過し、今夜は2回目のラム酒🥃を擦り込みながらのモミモミ🤝作業。 内部のジュルジュルの偏りはなくなり、小さめ🍊のはもうゼリー状に仕上がりつつある感じ😃。 うーむ🤔、あと1週間程で完成かなぁ〜🤤。

吊るし始めて1週間、晩秋の冷え込みと晴れ☀️の低湿度が続き、ここまではなかなか順調👌。 今夜は1回目の揉み作業、ラム酒🥃を擦り込みながらモミモミ🤝、中央部分に偏りがちのジュルジュルをなくして、満遍なくゼリー状に仕上げていく💪。 破裂しないよう繊細かつ大胆に😮‍💨、最初のコリがほぐれたねー😃。

知り合いから蜂屋柿🍊を50個弱いただいたので、秋の夜長に、皮剥き&熱湯殺菌した後、2階ベランダに吊るしてみた💦。 今年は、我が家の甘柿や渋柿は10数個ずつしか生らず、鳥さん🐦行き🤷‍♂️。 これだけの量の蜂屋柿、買えば2000〜3000円、いや4000〜5000円はするんじゃないかなぁ？🤔、ありがたき幸せ🙏。 頭の中は、出来上がった干し柿に栗きんとん入れて、はたまたクリームチーズ挟んで食べるイメージでいっぱい🤤。