ハーブ　ディル🌿 見るだけ〜🤭

こんにちは😃 私毎ですが、、、 昨日で地元自治会でのお役目が一旦 終了しました😮‍💨 でも、あと残り3年😧(長過ぎ) そして、新たに新年度が始まりました😌 雑用に時間を奪われてる間に 春の野菜や木々は、いつの間にか 大きくなってました🌲 日当たりの良い所に移した ハヤトウリは、グングン芽を 伸ばしてジャックと豆の木状態です😂 右下↘️は、一昨年から植えっぱなしのハヤトウリ‼️ もう、大きくなってた😉 2枚目 エンドウ豆、3種🫛 もう、美味しく頂いてます♪ ニンニクの芽を発見🌱 お肉と炒めて中華風に！ ストロベリーキャンドル🍓🕯️が 零れ種から💕 3枚目 昨日の食材🌿 わさび菜、ニンニクの芽、アスパラ ディル、サヤエンドウ🫛 ディルは、ポテサラに刻んで〜 4枚目 義父の庭の赤いハナミズキ🌸 5枚目 ご近所の空き家の トキワマンサク🩷

おはようございます 昨日からの強風 寒いです 庭に造られた畑で育つ ディル ハーブです 久しぶりに花苗を連れ帰りました なんと 野菜のように マルチングをして定植しました 地下茎で増える草を引き抜いてるので 雑草対策です 庭の南側はスギナも生えるので 毎年2回 20センチほど 掘り返しながら 草引きをします _:( _› ́ω`‹ ):_ 焼き払いたいです

霧がかかる寒い朝です🌫 　 地元ホームセンターにも、イリスプリエールが初お目見え👀✨✨ 昨シーズンは秋に満開になって、切り戻したら春にはショボン💧になっちゃったので、もう１回チャレンジ。 庭植えしたかったディルとお友だちからのお土産、斑入りバコパと寄せてみました🍀

ディル？がもうすぐ お花咲きそう。。。 植え替えしてあげれてないのに 生命力強いな！

ディルも花をつけてます。こうやってみると、花火みたいなお花多いですね🎇

ディル。 人の背丈程になって種も実りました。 西日を浴びて壁に映ってるところは、ちょっとテキスタイルデザインみたい…？

ディルの森がモリモリに…間引きせずに放っておいたら、こんなになっちゃいました😅どうしよう…

ディルの森。種を蒔いた子達が、いっぱい芽を出してくれてます🌱

雨上がりの今朝、咲いていた花を1種類ずつ摘んでみた。

🌿庭のディル🌿を使って何を作ろうかと考えて…🤭 いただき物の牡蠣の燻製缶詰にアレンジしてミニトマト🍅ニンニク🧄ディル🌿を加え塩気がない缶詰なので塩🧂をプラスし、オリーブオイルで炒めました。 鍋に少々残ったカレーにご飯を入れて味を整えカレーの鍋を綺麗にしました。ドライカレーですね😁 目玉焼き🍳を乗せてタンパク質も取れました。 娘が京都で買ってきた柴漬けも添えて。 ミニ人参🥕の葉も冷蔵庫の奥にあったのでオリーブオイル、ニンニク、塩胡椒、顆粒コンソメで味付けしました。 買い置きのさまざまな根菜類を煮ました。 生揚げ、人参🥕、牛蒡、冷凍してある蓮根と舞茸、それに昆布です。味付けを甘さ控えめにしておでんの味風にしてみました。 飲み物はハイボール最近デビューでハマっています🥃 氷🧊はお豆腐のツインパックに水を入れて大きな🧊を作っています。

畑の野菜、色々🌿🌱 時計回りに。 ニンニクの芽が出て来ました🧄 白菜🥬施肥をした所です！ パクチー🌿🌿 里芋がデッカくなって来ました❣️ ディルは、初めて種を蒔きました。 サラダのトッピングや、スモークサーモン に添えて。 主に主人とお婿さんが、作ってる畑にて！

夏の回想 7月に食べた メロンのサラダ🍈 パッションフルーツが 口の中でプチプチ 爽やかな酸っぱさがメロンと合っていた

ハーブのディルを育てて初めて可愛いお花まで見ることが出来ました お庭に咲いた可愛い花火に見とれてしまいました🎆 ディルの爽やかな香りが大好きで今年もいっぱい収穫できました🌿

ディルシード採種からの、ピクルス用ハーブづくり

ディルシード 自分で採取したのは初めて。 1リットル近くとれたと思います。😊 マリネやスパイスとして使っていこうと思います😆

今年は畑でハーブも育てています🌿 イキイキしたグリーンとオクラのお花から元気をもらってます 今年もバッタさんとの戦いが始まりました💦 畑はネットを掛けていないと団体でいらして食べられてしまいます…… 私は小さい時から虫が好きなのですが大切に育てた野菜を食べられてしまうので困っています😣 明日も暑くなりそうですね皆さん気をつけてお過ごし下さいね

半夏生なので、タコを買いに行ったら美味しそうな国産天然黒鮑を発見！姿焼きにしてディルをのっけていただきました！！ …タコ買うのはすっかり忘れてました笑

昨日は蒸し蒸しな1日。 これは人も発散させないとお花も咲かないよ~´･ᴗ･`ということで、お出かけついでに紫陽花の名所へ寄ったり、美味しいもの♪お花に雑貨にと目で楽しんで‪、やっぱりお迎えしちゃって‪*ˊᵕˋ* さあ！これで夏へと向かう覚悟を決めることができましたよ🌻 早速リピートでお迎えした鉢ピックへお絵描き。フライングタイガーで5枚入¥200くらいのチョークつき。木製で温かみがあって、鉢型がとっても可愛い♡チューリップ型もありましたよ♪ お気に入りを足しながら、ゆっくり模様替えをしているコンテナですが、ハーブたちが全部お腹へ入っちゃう前に完成したいものです。笑 さて、今週はご飯もだんだんと夏色へ。 大好きバジルはフルーツトマトにアンチョビ、塩、オリーブオイルたっぷりであえて🌿今年はエメラルドタワーという品種をお迎えしてみましたが、その名の通りタワーのように空へ向かって元気よく伸びて行きあっと言う間にワサワサに。とにかく甘くて雑味がなく、生のままサラダやパスタへと生かしたい上品なお味です。 美味しい‪*ˊᵕˋ* ディルは、お花もピクルスと一緒に漬けてみて🌿食卓に花火がパッパッパッと華やかに。 旬のカツオは生食用の表面をフライパンでじっくり焼いて切り分けてとお手軽に。 シソ、ネギ、ミョウガ… ♪♪♪ きりもなくなる美味しいハーブたちと🌿 今日も美味しい楽しい1日を (*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

バラ園の片隅に ディルのお花が咲いていました

庭の花を活けました

ディルの花を摘みました👆 葉を美味しく戴くために…😁

ディルの花　こぼれ種でどこからでも生えてきます。涼しいほうが育つので、今年はどうかな？