‪( ˙꒳​˙ᐢ )こんにちはꕤ*.ﾟ 小梅ちゃん1㌔200円だったので、5㌔今朝母と漬けて、梅雨入りしちゃうから裏のドクダミ抜いて洗って乾かして、ドクダミ茶とドクダミチンキ作ります🍀*゜ 慣れない事したから、背筋が疲れました💦(－_－;)ﾊｧ… 半日くらいで肩も腰も痛くて、農家さんのお仕事はホント大変だな‪💦‬って感謝デス🙏 いつもお野菜🥬いっぱい送ってくれる従姉妹にも感謝🍀 南高梅も出てくるし、ラッキョウはもう2回甘酢味噌で作ったけど、もう無くなるし😥 5.6月って楽しいけど、忙しいです😆 ちなみに、去年始めてみた『ラッキョウの甘酢味噌漬け』今年は少し改良してみましたよ🥰 ①洗って根と頭✂️して1枚剥いたラッキョウを軽く塩をまぶして1.2日置いて ②熱湯掛けて水気を切ってから（👈コレをやると、1年経ってもパリパリらっきょです💕） ③お酢を鍋で温めて砂糖かハチミツを溶かして、お塩の代わりにお味噌で味付けて、ラッキョウと一緒にジップロックで冷蔵庫へ 味噌だから浅漬け風に塩漬け時間も短く冷蔵庫へ入れてますけど、普通の甘酢塩味なら、最初にしっかり濃いめの塩水で1週間くらい漬けてから熱湯で塩抜きして作ると、常温で長持ちします😊 ちょっと休んだら、雨の準備しなきゃ😅 🏷つぶつぶの日 参加しますねー💕