春の味覚の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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春の味覚の一覧

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きゃろっぴぃ

あったあった！今日のお花‼︎ もう出てます😁✌️ たくさん採れました🎶 とりあえず天ぷらかな😏

こんにちは。 "エゾノリュウキンカ" 花数は少なくなりましたがまだ咲いています。湿地が好きな山野草。沢べりで長閑に成長している蕗と戯れております。葉や茎は未だ柔らかくほろ苦い春の味覚を楽しみつつ、花後の可愛い実の姿に思いを馳せております。まだ色彩少ない我が家の庭を美しい黄金色で彩ってくれた素敵な春をありがとう( ´∀｀)

こんにちは。今が旬、アスパラガス&アイヌネギ。実家の畑で採れたてを頂きました。今年は昨年より質、量共によくありません。それでも、採取して10分後に旬の味覚を味わえるって幸せです。

ウドを採りました〜💚 今年はウドの成長もとっても早い😅💦 もうこんなに大きくなって食べ頃です🎶

こんにちは一年ぶりの春の味覚沢山のニセアカシアが届きましたとっても良い香りすうっと深呼吸して幸せな気持ちになりました今日も見ていただきまして、ありがとうございました

食べ頃のキク科山菜3種🌿 ・ヨブスマソウ(ボンナ) ・モミジガサ(シドケ) ・ハンゴンソウキク科の山菜は爽やかで山菜らしい強い香りが特徴💚 風味がいいので、おひたしが最高✨ 塩漬けで保存も可能です🫙 今日はモミジガサのおひたしをいただきました😋

今日の一品✨ タラの芽の胡麻和え💛 今年は山菜の成長も早くて、毎日山菜食べてます😅 石川県の地震心配ですね…😰

山菜の天ぷら種💚 pic手前から時計回りに・オオヨモギ・コゴミ（クサソテツ）・ケヤマウコギの新芽・ユキザサ（アズキナ）・ヨブスマソウの穂先・ハンゴンソウの穂先・タラの芽すべて美味しくいただきました😋 山菜シーズン真っ只中で、毎日大忙しです😆🌿✨ 山菜は採って下処理して調理👩🏻‍🍳 食べるまでが意外と大変💦 それでも食べたい春の味覚です🤤💚 ヨブスマソウとハンゴンソウは穂先の天ぷらがお気に入り💚 茎はおひたしや炒め物、煮物にします🎶

コンロンソウのおひたし💚 我が家に群生している崑崙草🌿 花が咲く前の柔らかい若芽や蕾が食べられます🌱 ちょうど今が食べ頃🎶 アブラナ科特有の辛みが美味しい山菜です😋 お肉にもお魚にもよく合います✨

みざん。山椒の実がふくらんできましたここに立つだけで葉っぱと実のいい香り🌿 そろそろ摘んで炊いておきましょうかね今年はちりめん山椒がいいかな

シゲちゃんの花

叔父のところで出荷してるアスパラ　すご〜く甘くて😋美味しいんです。これを食べたら　他のは　食べられないくらい… お店に出してますが、出すと１時間ほどで完売だそうです。

クリムゾングローリー

こんにちは😊 今年のいちご初収穫🍓🍓🍓 いつもの年より少ないですね💦💦 来年用に少し株を買い足そうかな〜😂

実家のこごみ母がやぶの中から採ってきてお土産に持たせてくれました。早速茹でて、胡麻和え、お浸しにして頂きました。

山菜の女王コシアブラ✳️👑✳️ 一年振りに食べましたがやっぱり美味しい😘 天つゆも塩も、どちらも最高❗ ビールに合う🍻🤗

いずみちゃん

随分昔、故郷の妹から送ってもらったウドが収穫時期になりました😉 ウドの天ぷらと酢味噌で頂きました😋 春の味覚です😋😋⤴️

蕗味噌も作りました🎶 あつあつご飯にもおつまみにも最高〜😋🍚🍻

庭の山椒の葉を収穫しました🌿 春の香り🌿嬉しい☺️ 筍をいただいたので、さっそく炊きましょう♪ 木の芽和えも作ります🌿🍶 京都の筍は色白でとても美味しいです😊

ワラビのお礼にと、母が畑から菜の花を摘んできてくれた。ブロッコリーやらなんやらの菜の花ごっちゃ混ぜだけど、これが美味しいんだよね〜❤️ 有難く🍚✨夕飯の一品に‎ܾ ܾ 𖥧𓇣𖦥𖥧𖥣

昨日はなんやかんやで行けなかったワラビ採り。いつもの狩場(笑)に行ってみたら、あるあるめっちゃようけ生えとる〜❤️❤️❤️ しかも、まだワラビが生えてるとは誰も気付いて無い様子。もう取り放題〜o(>∀<*)o💕💕💕 短時間でもめちゃくちゃとれたんで、帰りに実家に寄っておすそ分け。うちは夫婦2人暮らしだから、一回分(…にしては多いけど💦)だけ持って帰ってきたよ🌟🎶✨ 山菜って、食べるのもモチロン好きなんだけどとる作業がなにより楽しいんだよね〜笑笑😆

山椒の芽吹き🌿✨ 指先で、そうっとこするだけであのいい香りタケノコにはまだ早いふふ🥰帰りに鰻でも買ってきますか #今だけ #木の芽ごはん #朝倉山椒

おはようございます☀️ 今日からお天気下り坂模様ですネ〜 WBC 侍ジャパン⚾️ 準決勝進出おめでとうございます❣️🙌🏻🙌🏻🙌🏻 大谷翔平君、ヌートバー選手💕 応援してます❣️📣('ᴗ' )و💕 昨日、タラの芽初収穫💗😆 ムーミンママも、飛騨牛君も、大喜び💕 天ぷらにして、春の味覚いただきました❣️😋

庭でフキノトウも沢山出て来ました✳️🌱✳️ 今日だけで10個以上発見😄 早速天ぷらにして食べよーっと💕

庭に出てきたふきのとう小さな三つ、四つだけなので採ってしまうには忍びなくこのまま咲かせるつもりでしたが、そういえば、オイルポットに油あるしならば天ぷらにしていただくのは今でしょとなれば一緒に何か、じわじわ増えるユキノシタいいねもりもりしてきたパクチーもかき揚げにそれから冷蔵庫には、、と一緒に色々揚げたくなって山盛りになりがちな宅天〜💦 今夜は三種、春の庭天ぷらとなりました #庭の葉っぱで #自給自足

1枚前の投稿の蕗の薹は天ぷらになりました😋 今回はガクを広げてお花風に揚げるレシピの真似をしました。茶色の揚げ物は、麺つゆ、ニンニクで下味をつけた豚肉とゴボウを片栗粉でまとめたもの。見栄えは良くないけど、美味しかったです😋

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