ブラムリー祭り🍏 長野県小布施市のクッキングアップル　ブラムリー🍏 今年もお取り寄せして、ジャムやらアップルパイやら楽しんでいます🎶 先日は、 ポークとブラムリーのベイク🍏 器に、玉ねぎニンニクじゃがいもポーク🧅🧄🥔🐖敷き詰めて、 ブラムリーをカットして 塩胡椒したら庭のローズマリー のっけて、オープンへ🔥 200度で20分で出来上がり😋 ジューシーな甘酸っぱいブラムリーが、お肉やおジャガに絡んで、たまらない😋 あっという間にブラムリー3キロなくなっていく我が家です😆 さて、これから暴風域に入るらしい🌀 皆様も安全にお過ごしください🏡

昨年、おかーしゃさんにブラムリーという種類のリンゴ🍏の存在を教えていただき、今年ももうそんな季節になったのねとポチりました。 このリンゴはとっても硬く酸っぱいのでイマイチ生食には向かないけれど熱を加えるとあら不思議！あっという間にトロトロになっちゃうジャム向きのリンゴ🍏 😋😋毎朝のヨーグルトと共に。 🏷ブラムリー祭り

今回のブラムリーアップルパイは、とびきり美味しくできたので🥧🍏 さっきホールの投稿したけど、カットした断面もご覧いただきたいっっ😆 ブラムリー切って生地に入れて砂糖小麦粉に、スパイス（ハーブじゃないですね💦さっき間違えました(＞人＜;)）シナモンにナツメグ入れて、生地かぶせて焼いただけ🎶なのに林檎がほろほろトロトロのフィリングに蕩けちゃう〜💕😋 後ろにぼんやり写っているのは、夏剪定でカットしたノヴァーリスとルイ14世です🌹✂️この後、服の上を芋虫がうにうにと蠢いていて、悲鳴🤣

小布施市のクッキングアップル　ブラムリー🍏 昨日はアップルパイを焼きました🥧🍏 パイ生地ははフープロで。フィリングは、ブラムリーを切って砂糖小麦粉ハーブををかけるだけのお手軽パイ😋 甘酸っぱいフィリングと香ばしいサクホロのパイ生地のハーモニー🎶 この季節だけのお楽しみ🍏 生のりんごのままラップで包んで冷蔵庫に入れたらお正月頃まで保つので、その頃にもう一度パイを焼きましょう🥧🍏

🍏ブラムリー祭り　第一弾🍏 🍏ブラムリージャム🍏 できました😆 備忘録がてら、みどりのまとめにレシピ載せてみました📝🎶

小布施屋さんの クッキングアップル　ブラムリー🍏 まずはジャム、できました😋 切って砂糖かけてレンジで9分チン！ それだけで、ホロホロトロトロのブラムリージャム出来上がり〜🍏🍏 今回はブラムリー中サイズを4個に、砂糖の割合は20%で。 このジャムのっけて食べるための食パンはさっきホームベーカリーに仕掛けておいた🍞 パイ生地は冷蔵庫で眠らせて、明日の朝アップルパイ焼きまーす🥧♪( ´▽｀)

今年もきました🥰 小布施屋さんの クッキングアップル　ブラムリー🍏🍏🍏 今年も始まるブラムリー祭り😆 これからアップルパイの仕込みです🥧🎶

小布施のクッキングアップル　ブラムリー🍏 アップルパイ🥧2種焼きました ↑りんごのみでシンプルに ↓底にカスタードを敷いて ジャムやらペーストやらにして保存したから、りんご自体はあと3個🍏🍏🍏 何作ろうかな〜🎶 うちが冷涼な地域なら、絶対ブラムリーの苗木を植えるのに(*´ー｀*)

🍏ブラムリー祭り第一弾🍏 　 まずはやっぱりジャム😋 うん！このお味。 鮮烈な酸っぱさは、ブラムリーだけのお楽しみ💕

今年も来ました！ クッキングアップル　ブラムリー🍏 さーて、今年のブラムリー祭りは何を作ろうかな(๑>◡<๑)

🍏クッキングアップル　ブラムリーのローストポーク🍏 ブラムリー祭り第4弾🍏 スキレットにオリーブ油を薄く塗り、豚肉と八つ切りにしたブラムリーと交互に重ねて、ニンニクチップ🧄とマジックソルトをかけ、魚焼きグリルで10分🔥 焼き上がる前に、庭からむしってきたローズマリーをポイと乗っけて2分焼いたら出来上がり😋 つまり、ワタクシ、切って置いただけというズボラクッキング😁 ブラムリーがジューシーなソースとなって、ポークと絶妙なハーモニー💕 白ワインが合いすぎます🍾 トマトのカプレーゼも、バジルは我が家のポタジェ産です🌱🍅 4連休も終わりですね😌 また週末の美味しいものに向けて、1週間さらさら〜っと過ごしますよ〜✨

おはようございます🌞 クッキングアップル　ブラムリー🍏第一弾 ブラムリーをスライスして砂糖かけて蓋して３分レンジへ🍏 ブラムリージャムの出来上がりです😋 加熱すると繊維がほろほろにくずれて、潰さなくてもふわぁっとしたジャムになります😳熱々のトーストにのっけて、パクッとすると、もはやアップルパイ🥧 あぁ、簡単💕酸っぱくて美味しい〜〜💕 朝から贅沢な時間😆 今年は長野の台風被害が大きく、正規品は完売とのこと。なので、訳ありで注文しました。全くワケありに見えない😆そして美味しい‼️こんな素晴らしいブラムリーをいつも育ててくださっている農園の方々に深く感謝です😊