食材の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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食材の一覧

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そよかぜ@沖縄

2022/08/28 カラキの苗を見つけたので即購入しました。

昨日の継続です。ニラ（韮）は多年草で一番ニラから九番ニラまで市場に出るようです。しかしながら苦手な食材です。しかし、一番ニラを食べると変わるかも？ヒガンバナ科ネギ属で別名フタモジ等の方言が多数あるそうです。

ビビ⋅アン

GSのお料理上手で倹約家のすえすえさんに教えて頂き、やってみました😊 芽が出そうな薩摩芋の端っこをプランターに埋めてから6日ぐらいの 8月19日に撮ったPicです鉢でも出来そうですよ今日は蔓も20cm程に伸びてましたが少し虫にかじられてました 💦 🍠薩摩芋ではなく、茎葉を食材に使うためにです調べると栄養満点で空芯菜の親戚とかで使いやすそうです蔓が伸びたら早く食べてみたいです✌️

ドラゴンフルーツの花が今年初咲きました夜咲いて、午前中でしぼんでしまいます大きいの、わかるかなぁフェンスが邪魔してるけど私の顔じゃなく子供の顔位はあるかな朝5時半ですよ

今年初めて育ててます苗2本もらって、プランターに植えました弦はもう5メートルはあるかな花が咲いてから、さやになるの早い刀豆、ナタマメですジャクと豆の木のモデル漢方薬食材にもなるみたいでレシピ探してます福神漬け、サラダとか

ほったらかしのキャッサバさん一年ぐらい前に植えたキャッサバの木が強風で2週間ぐらい前に倒れていました。ずっとほったらかしだったので思い切って伐って掘り起こしてみました。すると長っ！ 76cmですよ。びっくりですねー。まだ他にも土に埋まったままなので掘ってみますねー。もっと長いの出てくるでしょうか？倒した木はまた短く切って苗にします。

前の日までは立派に立ってたのに次の日雨風強くて倒れちゃいました。掘り起こして食材にしたいと思います。初めて食べるキャッサバはどんな味かしら？

このアボカドは大きくてジューシーなアボカドです。美味しいですねー。木が古くて横に広がってます。アボカドが成長するにつれて折れそうなぐらい枝が垂れてきます。 8月ぐらいから食べごろになりますがそれまで枝が持ち堪えるでしょうか？下から支えを作ってあげようと思います。

古いアボカドの木です。この木のアボカドは最高に美味しいです。中が黄色いのが特徴です。上の方から幹から枝が落ちてました。もう虫食いやらキツツキやらで穴だらけのスカスカな枝です。良かったー下にいなくて！！ 8月あたりから食べごろとなるでしょう。

3日ぐらい前の嵐でなぎ倒されたとうもろこしさん達🌽 もうすぐで実がなるのに🙀🙀🙀 また植えようしかし私が7週間不在だったので見事に草がeverywhereですね😹😹😹

ミズレンブだったかなーこれ。シャリシャリして美味しいです。いない間に沢山なってました。

ドラゴンフルーツのつぼみが4つ出ていました。枝が沢山出ていたので剪定も少ししてみました。いっぱいなればいいなー。

うちのバナナさん🍌ドライバナナに挑戦です。お裾分けした後もまだまだ大量にあるので保存用に！！お昼ごろガーデナーさんが来て庭から出た枝や木を片付けてくれました。その時バナナをお裾分けしたら、このバナナの種類が判明しました。アップルバナナ🍎🍌 らしいです。ググってみたら見た目も味もそんな感じです。結構日本では手に入らないらしいです。小さくて皮が薄くて甘ーいですね。少しりんごみたいな味？酸味？そう言われればそんな感じでもある。。。先週もバナナの花が出てきたのでバナナが出てきたら虫除けのために袋がけ。結構今年はじゃんじゃか出てきています。大豊作間違いなしですね。

袋がけしていたバナナが🍌熟れました。この前念願のフードドライヤー買ったので食べきれないのをドライバナナにします。っでまたどんどんバナナの花が出てきてます。小ぶりだけど美味しいです。全部家庭菜園で無農薬ですよー。タダ🍌バナナ🍌 ！！

木の上に赤い実がなってます。アキーという実です。完熟しないと毒なので完熟してから料理に使うカリビアンな食べ物です。ジャマイカ？では良く食されているそうです。私と愛方さんはちょっと毒と聞いたので怖くて食べれません。完熟すると実がパカッと三つに分かれて開きます。その中の種みたいな形の実を食べるそうですがその他は毒なので食べれません。😱 なんか怖いでしょー！！

マンゴーの花です。黄色いのが花ですが沢山の中から生き残った一つだけがマンゴーになります🥭 そして大きくなるにつれて風や雨で振り落とされて落ちなかった子が耐えて完熟したら最高に美味しいですよ。楽しみー！！

グアバまだ青い。。。

成長が遅い子たちを少しほったらかしにしてましたが引っこ抜いたらこんなことになりました。

右端はネギで他はリーク。今日はお鍋に入れましたよ。お肉を自力でスライスしてしゃぶしゃぶしました。あと自家製レタスもしゃぶしゃぶしました。美味しかったです。ちなみにポン酢と胡麻だれも自家製で作りました。愛方さんの同僚2人も呼んで一緒にしゃぶしゃぶしました。好評でしたよー。最後におじやも作って全部完食でした。

トマト🍅とパプリカを数列植えました。最初の頃はイグアナに苗をかじられていましたが今は成長しました。もう何個か実が出来てます。楽しみだな😌

インゲン植えたのに全部イグアナに芽を食べられました。結構深く食べられたので葉っぱは復活しなさそうです。 🦎さん他のを食べてくださいよー😱

ハンバーガー🍔の箱よりひとまわり大きい中華屋さんのお持ち帰りの発泡スチロールそこにも小さな水切りの穴を開けて土入れて種を植えてケールとロケット(ルッコラ)栽培。土の乾燥防止でいいかもです。

またまたいつの間にかスイカができていました。下が黄色いのでひっくり返しておきました。他にも新しい苗の方にもスイカのちっこいのがつき始めています。甘くなーれ！！

初めての自作の小玉スイカ🍉 色味はそこまでいいとは思わないけど初めて一個できました。少し寒くなってきたかなーって思ったけど日中は30℃前後まで上がってるのでちゃんと育ちました！！あと4本苗が大きくなってますのでそれもちゃんとなればいいなー！！

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