昨日　友人から " 息子が筍沢山掘って 　きたから要りません　 　か？" と　声がかかり 　はーい🙋‍♀️と 　いただいてきましたよ 　ちゃんと茹でて 　下ごしらえのできた 　沢山の筍　※千葉県産 ① オリーブ油で炒め 　　ポン酢とドレッシング 　　絡めました 　 ② とりもも肉と 　　アスパラと一緒に 　　コンソメ味 　　みりんと砂糖と　　 　　醤油で　甘辛に ③ 筍ご飯 　　山椒の葉 　　　※友人から　 　　　　いただきました 　　　　

昨日掘りたての筍をいただき、早速皮を剥き 米の伽汁と唐辛子でアク抜きをし、一晩置き 今日は出汁醤油の煮物にして鰤丼と食べました

タケノコシーズン始まりましたが、あまり数が掘れないです…今年は不作かな😆そんでも竹の子の煮物は最高です😊

番外編. 筍の煮物 筍を姉から貰ったので煮物にしました。山椒の葉も丁度良く出てたので乗せました🌿