小さめ🌿を 手のひらで 叩いて 香り出すんですよね。煮物の上に 1枚置くだけで 品が出ます🤗

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ さん

あー、そうそうです！
実家で、父や弟が山椒の葉を必ずそうしていた情景が懐かしく蘇りました
«٩(*´ ꒳ `*)۶»
急に「高級料亭」の香りに包まれますよね！

@ぎんねこ ちゃん
おはようございます (*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ♡♡
GSの皆さんの見てると 昔懐かしい事 結構思い出されますよね。シロツメクサとか 編みながら帰って来たとか ユスラゴとか 摘んで食べさせてもらったとか…
料理の仕事してるから 昔の勤め先で 春の宴会には 良く使いました (*´˘`*)♡

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ さん

すごい☺️🙏
お料理のお仕事されているんですか？！
憧れます。
キヨさんのお料理はきっと美味しいでしょうねー☺️🎶

季節の宴会料理。
山椒や柚子や紅葉や銀杏がちょこんと
あしらわれているのを見ると
心がおどり目が喜びます。
和食最高✨🙏

@ぎんねこ ちゃん
高校卒業して 調理学校に行き 就職が 保育園の調理員で 内緒でアルバイトで 酒饌のお店に。保育園は 女子の園で 関係無い所での ネチネチに 嫌気がさし アルバイトの方が本業になり 23年位行ってました。見た目の美しさは 日本ならではですよね (*´˘`*)♡ 今は別の飲食で働いてます。調理が仕事だと 家では手抜きよ🤣 如何に楽にするか🤔を 考えてます d(≧▽≦*)
米 最高！ 炊きたてご飯なら 何でも 美味しい😋
たまの イタリアンでも やっぱり メインは 和食ですもんね！衛生面や 美味しさでも 日本人で 良かった～(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و✨✨って 本当に思います (∩´∀`∩)💕

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ ちゃん！
きよちゃん、カッコいい«٩(*´ ꒳ `*)۶»
和食バリバリ何でもござれですね。
ほんと和食は奥が深く、美味しいですよね。見た目も大好き！
きよちゃんのように和食が自由自在に作れるようになりたいなーと憧れます☺️🙏

わたしも学校を卒業してから、ずっと仕事（デザインの仕事でした）を続け、一昨年定年退職しました。（だからきよちゃんの方がきっとずっと若いですね！）

会社勤めのときは、遠方に住む実父と義父が病に倒れ、年休や看護休暇を使って帰っていました。
わたしも今回のコロナ禍で、あのとき大変お世話になった医療最前線の方々の顔が浮かびます。

フルタイム勤務と往復２時間通勤で、平日のお料理はいつも限られた時間との闘い。週末も、家事と子供の用事であっという間(´._.｀)

今、人生で初めて、慌てずに食事を作れてます( ⸝⸝•｡•⸝⸝ )
これからの人生避けて通れないことが待っていそうなので、これもつかの間かもしれませんね。
だからこそ、和食のレパートリーを広げたいです。
きよちゃんのオススメ料理があればぜひ教えてくださいね
(๑´▿︎｀๑)♫︎*.;′°♪︎✧︎

@ぎんねこ ちゃん
おはようございます (∩´∀`∩)💕
今朝の 地震には 驚いた〜😰
🚻タイム中だったから😅
ぎんぬこちゃん かっこいい～‼️ デザインの仕事なんて( ´∀`)b 群馬なんて デザインの仕事 選択肢に無いよ🤣 色々な難を 共に ずっと 勤めを 続けて来た事が 素晴らしい👏💮💯 やり遂げた感が 今の 穏やかな日々を きっと 満足させてくれてますね (∩´∀`∩)💕
今日から 6月。衣替えや コロナの自粛緩和や リスタート感 感じますね。スーパーのチラシも 沢山入って来たり 新聞内に 県内のお勧め お出掛け先とか 掲載されてたり。
多分 幾らか 歳下位で GS内では お友達と 思って タメ口を 許してね (*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ
私の両親と ダンナちゃんの4人暮らし。家は 子無しなんで 甥っ子が たまには 娘と嫁連れて 騒がしに来てくれます。
お勧めって訳では無いけど 割に 家族が 喜んでくれるのが 揚出し豆腐。ペーパーで 水分とって 片栗粉付けて 揚げて(片栗粉は 油が汚れるから 油多めの フライパンで 焼きでも 大丈夫) 市販の麺つゆを かけそばや かけうどんの割を 鍋に。色々な きのこや コクを出すなら 何か肉(豚や 鳥 ひき肉など) 香りなら ミツバとか かな。最後に 片栗粉で緩めにとろみ付けて 揚げ豆腐に かけて OK。その上に おろし大根や おろし生姜 万能ねぎとか 色合いキレイだったりしますが 上に乗せる物は 無くても大丈夫。肉の替わりに 海鮮でも良いし 🍆など 素揚げした野菜とか 添えるとかも 出来たり アレンジは 色々出来ますよ✨✨

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ ちゃん

私も地震で目が覚めて
寝室ドアだけ開けてからまた寝ようとしたけれど‥眠れず‥起きました、
夫はまだ寝てます。。
そして、今、鹿児島で震度4！
最近多くていやですね。

うれしいご縁( ･ᴗ･ )v
タメ口よろしく〜！(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞

きよちゃんのご両親と暮らしてくださってるご主人。優しい人に巡り合えてホントに良かった💕

きよちゃんの揚げ出し豆腐、
すごく美味しそう！
とってもそそられました、
薬味って大切ですよね！
作りたいっ❣️

@ぎんねこ ちゃん
ダンナちゃん 長男で 私は次女なのにね🤣 実家は 当時 借家で 母と 弟も2人居るし 別にいいみたい😅
特に優しい言葉は無いけど 大きな声出さないし 怒らないし 文句も 愚痴も言わない スレンダーな ボディビルダー💪( ˙꒳​˙💪)です😆

地元は お豆腐一丁 安いとこなら 28円とかで 買えるの😉 父親が 家庭菜園やってるし 食材は安く 見た目が Goodなのが 理想ですよね ♡♡
ぎんねこちゃん 今まで出来なかっ事や やりたかった事 楽しくて 笑える様な事 沢山沢山の ハッピーな毎日が 送れます様に (๑•̀╰╯-)و｡*頑張れ♬☆♡♡

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ ちゃん

さらりとご両親と暮らしてくれてる優しくてスレンダーなボディビルダーのダンナちゃん、大当たりネ👍

美味しいお料理を食べさせてあげて
大事にして😉
今も体型キープされてるのは、
きよちゃんのバランスいい腕前の証拠💪

わたしも、今日はさっそく和食ご飯にしてキミちゃん直伝の揚げ出し豆腐を作ってみて大好評だったのよー🥰💕

今まで年に一回くらい作るときは
衣をつけたお豆腐を
天ぷら鍋で揚げていたので、
フライパンで揚げるのは
目から鱗の素晴らしさ。

（汚れた油が出なくて
　後片付けがほんと楽ちん👍
　このワザナイスです✨）

彩りにナスとインゲンの素揚げも
付け合わせて、器に盛り、
挽肉入り出汁つゆを薄めたとろみをひいた餡を作ってかけ、
真ん中にちょこんとすり下ろし生姜と刻みネギで、ぎんねこ料亭の一品？完成！

ささ、どーぞ！

んー、美味しい〜(о´∀`о)

あ、あったのにミツバを入れ損なってた〜（^^;) 「また作って」と言われたので次に入れますね、ほんとありがとう♪
また、ぜひ気が向いたら何か教えてね🙏

@ぎんねこ ちゃん
早速‼️ 凄い😍‼️👍👏🏻✨
幼かった頃 凄く美味しい何かを 母親が 作ってくれて。ずーっと 思い出せなくて。それは 揚出し豆腐だったんです。料理屋で 揚出し豆腐は あったけど ただ麺つゆを 廻すだけで。たまたま 具入りの うどん汁が 余って 勿体無いな〜が きっかけでした。とろみ有ると 食材にら絡みやすいですよね。ふろふき大根とかも OKです‼️ 夏は 素揚げ🍆メインで あんかけても OK！ 白身魚とかには 野菜刻んで炒めてから 麺汁入れて あん作ったりも。ごま油少々好みで入れれば 即席 中華風になるし アレンジ 多様ですよ ⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎

@きよ(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ ちゃん

ありがとう、
夏に向けて色々と美味しそう〜
アレンジできる楽しみが
いっぱいできちゃった💕

小さい頃の味は、
身体の底に長い間眠ってて
ちゃんと目を覚ますのね
(。≖︎ˇｪˇ≖︎。)

きよちゃんのお母さんの味
きよちゃんのお母さんへ
言わせてね
ありがとうございます
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞