おはようございます。
大きな梅ですね😊
母の庭の梅は古木で
年々実が小さくなっているように見えます😥
梅ピクルス‼️
今年挑戦しようかな😊💕

立派な梅😳💕
今年は、梅が出回るのが遅いような、、🤔🤔

@ユカリ さん

こんにちは😊
昨年も同じ時期に梅を収穫してますが
去年より実が太ってる!?気がします😅

ピクルスは梅干しほど塩を使わないのでオススメですよ。そのまま食べてもいいし、お料理にも使えますので…😃

@楓 さん
ありがとうございます😊
さっきスーパーに行ったら佐賀県産の青梅が売ってました。
500gの袋が980円、お高いですね😅

@yasuchan さん
高いですね😂
しばらく、様子を見ます💦
家に梅がなるなんて、羨ましい🤗

yasuchanさん、今晩は

色々と作るのですね👌

楽しみですね😍

自分も梅酒は作るのですが、

ピクルス🥒は作った事無いので、

やってみよう❗️👍

@よっちゃん さん

こんばんは😊
コメントありがとうございます！
ピクルスはオススメです。梅干しほど手間もかかりませんし…
そのまま食べてでも、刻んで料理に使ってもいいですよ🎵
是非作ってみて下さい😃

@yasuchan さん、

簡単な作り方があれば、教えて頂けますか、宜しくお願いします🙇‍♂️😊

立派な梅だこと❣️

@よっちゃん さん

おはようございます😊

以下梅ピクルスの作り方です。
(材料) 青梅 500g 塩50g 酢300cc
砂糖150～130g
ニンニク1片 鷹の爪1つ
月桂樹1枚 粒黒胡椒適宜
(作り方)
1. 梅を2～3時間水につける
水分をよく拭き取り、なり口を取
除く
2. ボールに梅を入れ塩をまぶして梅
と同じくらいの重さの重石をして
半日おく
3.梅をザルにあげてしばらく乾かす
4.鍋に酢、砂糖、ニンニク(スライス
する)、月桂樹 、鷹の爪(種は取り除
く)、粒黒胡椒を入れ火にかけ、ひ
と煮たちしたら火を止め冷ます
5.3の梅を容器に入れ4のつけ汁を注ぐ
6.室温で3日おき、その後冷蔵庫で保
存、5日後くらいから食べられる

入れるスパイスを変えると違った風味になると思います。
アプリのクックパドで検索すると梅ピクルス色々載ってますよ
参考までにどうぞ…😊

@ガーデン ママ さん

今年もたくさん収穫できそうです😃
梅の実を使った保存食を色々作ってみようと思っています🎵

@yasuchan さん、おはようございます😃

作り方教えて頂きありがとうございます😊

今回、チャレンジしてみますので、

出来たらアップ⤴️しますよ。🙇‍♂️🤗

@yasuchan さん
梅醤油もいいよ
醤油に梅.ただ入れておくだけ〜😅

@ガーデン ママ さん
爽やかな梅風味の醤油になるんですね！作ってみまーす😃

@yasuchan さん
ポン酢の代用になりますよ😊

立派な梅ですね😊
梅の熟し始めの匂いが大好きです❤️

@kotann さん

ありがとうございます😊
熟し始めの梅は穏やかな甘酸っぱ香りがしますね!
梅干し用に木で熟させて採りたいのですが…落ちて来るので青いうちにいつも収穫です。
収穫の後、追熟していると部屋中に良い香りがします💕🎵😊

昔、主人の実家に取りに行き、
我が家分をもらって来て、梅干し作ってました。
主人と向かい合って、おへそをヨウジで取る、のんびりした時間と、
後の追熟の匂いが台所に広がるのが懐かしいです😊💕