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紫カタバミ
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すえすえ
2020/05/01
庭に沢山出て来る、紫カタバミ、今朝の食事に。
わら焼きカツオ、周りに千切り大根、種から出た芽ネギ、山椒、紫カタバミ(オキザリス)河内晩柑。
塩、ポン酢で。
yasuchan
2020/05/01
お庭で収穫した新鮮なものばかりでお料理ができて羨ましいです!美味しそう〜。
カタバミの花が彩りを添えて綺麗ですね✨😊
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すえすえ
2020/05/01
@yasuchan
さん、ありがとうございます。庭を一回りして何にするかと考えるのも、恵みに感謝です。
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まっこ
2020/05/01
彩り綺麗✨美味しそう〜💕
すえすえさんちは、いつも旬のご馳走ですね🎶
ムラサキカタバミって食べられるんですか⁈😳
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すえすえ
2020/05/01
@まっこ
さん、食べられます。少し酸っぱいですが、サラダ、お肉の付け合わせなど、天ぷらもいいかも。
いつかNHKの番組で、モナコ公国の厨房のシェフの方が付け合わせに使っていらっしゃいました。
オクサリスと発音していました。
生薬で、消炎、解毒、下痢止めと、検索ででました。
英語圏やインドでは、ビタミンCが豊富で、レシピが沢山だそう。
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まっこ
2020/05/01
@すえすえ
さん
酸味があるんですね〜😳
庭の隅っこにちょうど…早速明日でもトライします👍ちょっと話題になりますね、きっと食卓が盛り上がるわ〜😁ありがとうございます🎵
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すえすえ
2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。 2025年3月でまる6年にもなる。 我ながらよく続けられた。 皆様のおかげです。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸6年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
紫カタバミ
わら焼きカツオ、周りに千切り大根、種から出た芽ネギ、山椒、紫カタバミ(オキザリス)河内晩柑。
塩、ポン酢で。