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ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)

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スターサーフ

2020/03/06

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和名《矢筈豌豆》（ヤハズエンドウ）
和名の由来は、小葉の形を矢筈（弓矢の弦を受ける部分）に見立てた物に似てるから～🤣
📕古い時代には地中海沿岸地方などで食用とされていました。
📕栄養と健康効果
◇クエルシトリン：便秘対策
◇ アイピン：精神を安定させる
◇ビタミンB1：エネルギー生産

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