ちゃきさんの畑,白菜オレンジクイン,スナックえんどう芽の投稿画像

白菜オレンジクイン

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ちゃき

2019/11/30

白菜オレンジクイン
漬物にするために、収穫。
アブラナ科……特に白菜は虫がつきやすいので、無農薬とはいかないので、低農薬栽培。

収穫したら、少し水に浸けて虫を出します。

ゆずと、🌶️唐辛子と塩のみの押し付けです。
今年はじめて作りましたが、画像で良くわかるのが日陰の右側かな？
従来の物より、緑の部分が少ない。
美味しく漬かるといいな🎵

因みに右下の画像。
いつの間にか、スナックえんどうの芽が出てました😁

sunshine up

2019/12/01

こんばんは🌙
白菜にも種類があるんだね👍
しらなかったわ～～。
ゆずと唐辛子。
美味しいこと間違いなしやね🍴

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azuki＊＊＊

2019/12/01

白菜、美味しそう～☺️
お漬物も～ちゃきちゃんすごいね
我が家は今は何も作ってない…(;＞_＜;)
お米だけだわ
畑は貸してる～

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ちゃき

2019/12/02

@sunshine up ちゃん
色々種類があって、迷ったあげくアマゾンでネット購入(笑)
白菜漬は、毎年漬けてるんだ。
だから作らないと漬けられない😁

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ちゃき

2019/12/02

@azuki＊＊＊ちゃん
白菜漬けだけだよ。
あとは、ちょこっと家庭菜園。
足りないのは実家行って貰ってくる😁
うちは、お米作ってない。
田んぼは貸してる(笑)
あずきちゃんちと逆だね。

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lovely rose

2019/12/03

家庭菜園、憧れる😊
自分で育てると美味しさも格別でしょ。何より安心して食べられるもんね💕

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ちゃき

2019/12/03

@lovely rose ちゃん
うんうん。(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
作ってれば、子供が野菜嫌いにならないかと思ってさ。

お店で売ってるのは、綺麗だなぁ。
でも… と思う。
無農薬じゃ、育てられないけど無農薬に近い物を育てられたらいいなと思う。
パパからアレルギーを引き継いでしまった2人に(^。^;)

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スミレ

2020/02/20

始めまして、良いね有り難うございます😊 私も去年初めてオレンジクイン造りました‼️色が良く出て感激でした。収穫したら水に浸けて虫出しするのって初めて知りました❗️😄今度やってみます
有り難うございます。😄

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ちゃき

2020/02/20

@スミレさん
はじめまして😊
こちらこそ、ありがとうございます🙇
実家の母に教わりました。
虫が付きやすいのは、白菜に限らず暫く水に浸けておくと、虫さんが息が出来なくなって浮いてきます。
それでも取りきれなかったら、漬物の場合半分に切りますので、水に浸けてると葉が開いてきますのでジャブジャブして結構とれます。
オレンジクイン、甘味もたっぷりで美味しいですよね🎵
🍲鍋でも色味が綺麗で、今冬は漬物、鍋と野菜スープと大活躍中です😊結構作ったので、まだ畑に10株位残ってます。
また今年も白菜は、オレンジクインですね😆

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スミレ

2020/02/20

@ちゃきさん丁寧に有り難うございます😌 小さい畑に種類一杯作って自己満足してます😅オレンジクインは甘味が有って😋🍴💕美味しいので今年も作って見ます。
🙆😄

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ちゃき

2020/02/20

@スミレさん
白菜は、冬大活躍ですからね😆
うちもそんなに大きい畑ではないです。この時期は、白菜、キャベツ、ダイコン位です。作りきれないのは、実家の母にたのんでます(笑)
🥬白菜をビニールかけるのと、新聞紙を半分に折って掛け紐で縛るのを試したら、新聞紙かけた方が、寒さにも耐えてます。ビニールは、湿気で凍って早く腐ってしまいました。
参考になれば、幸いです。

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