ホイミさんの小さな庭,紫蘇の投稿画像

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ホイミ

2019/09/21

紫蘇の花（ピンク）　葉っぱが半分ほど紫で赤紫蘇なのか青紫蘇なのかよくわかりません。　どっちなのコレ？　ハーフさん？

イケメンカメラマン

2019/09/21

秋が来て紅葉したのかも⁉

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ホイミ

2019/09/21

@イケメンカメラマンさん、それが、芽吹いた時は赤紫蘇みたいに紫色なのですが、成長毎に緑色になって行くのです。　紅葉と逆路線なので、長年の謎なの～(;´▽`A``

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イケメンカメラマン

2019/09/21

@ホイミさん
たぶん、それは青紫蘇ですね。赤紫蘇は本当に赤いって言うか最初から紫色してますからね。

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ホイミ

2019/09/21

@イケメンカメラマンさん、じゃぁ、青紫蘇なのですねー！
白花の青紫蘇より葉っぱがペラペラしているけど、しっかり紫蘇の香りがするので、青紫蘇と一緒にして食べてるんですけどね（笑）実は紫蘇じゃないと言われたらど～しよう。。って内心ヒヤヒヤしてたん(o≧▽≦)o

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イケメンカメラマン

2019/09/21

@ホイミさん
梅干しに使われる紫蘇は赤紫蘇ですよね。青紫蘇はシシトウに巻いて食べたり薬味にしたりしますよね。

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ホイミ

2019/09/21

@イケメンカメラマンさん、赤紫蘇は昔有って、梅干しにしていました(母が) から、判るよ👌
青紫蘇は、好きで薬味や天ぷらに使うんですけど、最近は赤紫蘇が、全く見当たらず、このハーフさんばかりが生えてきて、梅干しに使えるのか？と試しに茹でたら緑色に変わったんですが、花もピンクだし、どっちだろうと謎だったの🤣

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シラン

2019/09/22

葉の表と裏で
紫と緑の2色の紫蘇もありますよね❣️
表が紫だったかな。。。忘れました😅

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ホイミ

2019/09/22

@シランさん、ああーーーっ！そんな感じです、この紫蘇は、葉っぱの表が緑のやつは裏が紫なんです。シランさんの言ってるのとは逆なのだけれど、表と裏で色が違うタイプなの。

お陰様でヒントを得て、ググってみると、有りました！｢香り裏紫蘇｣、｢裏赤紫蘇｣という品種みたいです。赤紫蘇としては使えずに青紫蘇と同様にお料理に使うそうですが、こぼれ種からの発芽だと、葉が縮れたりしやすく見た目が良くないので、農家さんは毎年種を更新するのだとか。　確かに、バッタには食べられてるけど葉が縮れて食べるとこ少ないんだよなぁ。。　ヒントありがとう！！！

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シラン

2019/09/24

@ホイミさん♡
ヾ(〃^∇︎^)ﾉわぁい♪︎
香り裏紫蘇、裏赤紫蘇という品種なんですね❣️
香りがたって2色だとお料理の引き立て役に便利でしょうね！
でもこぼれ種からじゃダメだなんて…😢

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ホイミ

2019/09/24

@シランさん、そう・・こぼれ種を繰り返して行くと劣化していっちゃうみたいで、香りも強くないし、葉もペラペラ薄っぺらいの。お味は変わらないけどね＾＾＊　バッタは喜んでいるけど（笑）　お花は、ピンクで可愛いから種が出来る前に摘んでます＾ｗ＾　花は美味しく頂けるので、コレはコレでOK(๑•̀ㅂ•́)و✧って思うようにしましたよ( *´罒`* )

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シラン

2019/09/26

@ホイミさん♡
種がどんどん劣化してい区というのも、またとても不思議ですね！
お花も食せるなんて知りませんでした🥰

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ホイミ

2019/09/26

@シランさん、100％の遺伝子レベルのコピーは難しいものなのだろうね、成長過程でも常に遺伝子が傷ついたり修復したりを繰り返しているものなので、修復の際にミスが生じたら、遺伝子コピーはミスしたままコピーされるわけだからね。それについては、人も同じで日々細胞はコピーと修復を繰り返しています。体力が落ちると修復が追い付かず傷付いたままコピーされるとガン細胞を作り出したりして病気にさえなるんです。
紫蘇の花の天ぷら✨美味しかったよー👍

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シラン

2019/09/28

@ホイミさん♡
そうかぁ。。。
遺伝子を傷つける要因は山ほどあって、「修復してコピー」が繰り返される事で生物は生きている。。。？🤔。。。壮大なシンプル😃
昔、顕微鏡を覗いてみた微生物の細胞分裂を思い出しました！
あれっ？ホイミさん、理系女⁉️😍

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ホイミ

2019/09/28

@シランさん、そう＾＾＊そのとおり(￣∀￣*)b　複雑に見えても実はとてもシンプル。例えば、外を歩けば宇宙放射線を少なからず浴びていて放射線は皮膚の深い所まで届いてしまうから被爆してて遺伝子は傷付くんです、健康な身体だとちゃんと修復してるんですが、それも浴び続けると修復が追いつかなくなって皮膚癌になったりするの。
顕微鏡で細胞分裂見た事あるんだ～あれ、ワクワクする。。（爆）　
（￣▽￣；）ｷﾞｸﾘ　生物と科学は好きだけど数字に弱いのさゞ（＿△＿；　

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