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2019/08/03

神楽南蛮
鷹の爪の様な辛さはありません。程よい辛さが美味しい神楽南蛮。種が辛く美味しいので、取らないで調理します。
旬の茄子と一緒に味噌炒めや、細く切って、みょうがや大葉と塩で和えたりして食べています。新潟の伝統野菜。

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友人から植物の名前を聞かれ、コチラで教えて頂き、その流れで登録しました。山手に住み、畑をしています。珍しい野菜等も作っています。