おはようございます😃
渋柿 ですか？
うーむ 干し柿か さわし柿 かなぁ
秋が 待ち遠しいですね〜

さわし柿は 新潟の 佐渡のさわし柿 が 有名です
知ってらっしゃったら ゴメンなさい
渋柿の ヘタの方に 焼酎を つけて ビニール袋で 密閉して 渋 を ぬきます
種なしの 甘柿に 変身します
こちらでは 渋ぬき の薬も あります
ごめんなさい 私は 貰って 食べるの専門 です

@りんちゃんママ さん、おはようございます❣️さわし柿、知りませんでした！
去年、初めてクックパッドで同じような渋の抜き方を見て ウォッカでやってみたのです。それ、さわし柿だったのですね✨種無しになるのも知りませんでしたよ〜〜。渋抜きのお薬は更に未知の世界です。柿の木のある家に引っ越して、こうして教えていただいて、なんだか今、幸せな気持ちです❤️❤️❤️
秋の収穫、楽しみだなあ✨

@盆 みどりこ さん
ごめんなさい🙇‍♀️🙏
あのね 渋柿は はじめから 種がないものが
多いから
あんまり ぐちゃぐちゃに なちゃうと よく洗って 冷凍して シャーベットにして
ヘタを 切って かわを 器で 食べても 美味しいよ

追伸 渋柿は 甘柿より 甘みの成分が 強いって
だけど 渋が 邪魔して
干し柿は その渋が 干すことで おさえられ
る ？
だから 甘み成分を 感じて甘くておいしい
のだそうです。