赤そばの里‥④

山間の赤そば畑は夢の国･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*💕
ひらひらと美しい蝶の舞がみられました(*´╰╯`๓)♬

🌱追記‥赤そばの話 🌱
　日本のそばの花は白色ですが、そばの原産地の雲南省からヒマラヤにかけては、ピンクや赤色のそばがあります。

　１９８７年にヒマラヤの標高３８００メートルのところから、赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、信州大学の故氏原暉男名誉教授がタカノ株式会社（宮田村）と共同で開発して真紅の花を作り、高嶺ルビーと名付けました。

その後、長期にわたり品種改良をかさね、２０１１年にさらに赤みを増した「高嶺ルビー２０１１」が誕生しました。

　このそばは、花を楽しむばかりではなく、味も良いので、まさに見て楽しみ味わうといったところでしょうか。