フローラルさんの赤唐辛子,南天の葉,自然美の投稿画像

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2019/01/03

庭の山梔子(クチナシ)の実りを晩秋に迎えると…
年末恒例の調理作業。
これは🍱御節料理の一品。

『こはだの粟漬け』

🐟こはだを一匹一匹さばいてふり塩して
山梔子の実を割色付けたもち粟とともに甘酢に
浸けます。
🌶️赤唐辛子もいれて仕上げます。

肴にはぴったりとっても合います💖

庭の南天の🌿葉も添えて逸品となります(o^－^o)💟

☆山梔子の実は栗きんとんの色出しにも使われてます。

Digitalis（ジギー）

2019/01/04

いつも見て頂きありがとうございます✳️　今年も宜しくお願いします😊　これ☝️買って食べた事ありますよ❗　家で作るのですか？😱　手をかけて作る御節はより味わい深いでしょうね🔘

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フローラル

2019/01/04

@Digitalis（ジギー）さん、
こちらこそ、いいね♥️ありがとうございます！今年もどうぞよろしくお願いします。
市販の品と同じような出来上がりですが、我が家では生身からの漬け込みと好みの甘酢加減で頂けるのがいいので🐟こはだが手に入るならと作ってます。お魚酢漬けです。
庭の山梔子も一役かってくれますから毎年実って！…と楽しみになってます。
南天🌿🍃もちょっとあしらうといいので手の届くとこにあるのは便利です💟

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