菜園の黄色い花たち

1️⃣なばな（菜花）
　「菜の花」はアブラナ科の黄色い花の総称〜だそうです
2️⃣ブロッコリー
3️⃣小松菜

　アブラナ科の野菜の多くが黄色い花を咲かせる理由
①昆虫たちに 見つけてもらうため
「黄色」→春先に活動を始める🐝など 昆虫にとって非常に目立つ色
②紫外線を反射する
黄色の色素（フラボノイドなど）は 昆虫が感知できる「紫外線」を強く反射し 鮮やかな標識に見える
③共通の祖先
　ブロッコリー 小松菜など同じ「アブラナ科」の仲間
　元をたどれば同じ野生種から枝分かれしたため花の色や形（十字型）という基本的な性質を受け継いでいる

　アブラナ科の野菜に含まれる抗酸化作用のある辛み成分「イソチオシアネート」は 抗がん 抗炎症 抗酸化活性があり 慢性疾患を予防する働きを持つ...とかなんとか　
　　　　　ありがとう 😆

　おひたしなどで黄色の鮮やかさと春の苦味を楽しんでいます（お花咲いちゃってても いただいてます🤣）